5 Exemplos de pães de fermento

5 Exemplos de pães de fermento

A levedura é um organismo vivo. Enquanto você não pode vê-lo se movendo na frente de você, este organismo unicelular pode reproduzir e multiplicar rapidamente, uma vez que é exposta ao calor, líquidos e açúcar e farinha. Levedura pães todos dependem de levedura como um agente de fermentação e vêm em dois tipos massa e amassados. Pães massa, embora eles não são amassados, ainda necessitam de tempo para subir e têm uma textura mais grossa que pães amassada, que são lisas.

Pães de grãos

Pães têm um pesado, textura densa. Porque eles são muitas vezes feitas com grãos integrais, que são mais saudáveis ​​do que o seu pão branco típico. Um pão pode ser feita a partir de uma variedade de misturas, incluindo centeio, trigo, trigo sarraceno, cevada, batata e aveia. Estes são pães que você pode fazer com a mão ou em uma máquina de fazer pão amassado. Pão de sanduíche de trigo, por exemplo, é um pão de grãos.

Pães brancos

Pães brancos são suaves, macias e mais associada com sanduíches. Estes estão disponíveis em estilo norte-americano, um pão branco macio e arejado; Francês, um esponjoso pão, chewier; e italiano, um exterior duro e macio, em borracha dentro. Outros pães de fermento brancos incluem massa de pizza e breadsticks. Pães brancos são amassados, e pode ser feito à mão ou numa máquina de fazer pão.

Pães doces

Pães doces oferecer uma luz, arejado textura e misture a farinha, o fermento, líquido, gordura e açúcar para dar aquele sabor doce. Alguns tipos de pães doces incluem pães de canela, brioche, pãezinhos quentes de cruz e pães doces. Estes podem ser servidos com café da manhã, usado para sanduíches ou feito em uma sobremesa. Eles são versáteis e são consideradas como pães amassados.

Bagels

Bagels são um tipo de pão massa de fermento. No entanto, eles exigem uma preparação que é diferente forma mais pães de fermento. A massa é deixada elevar-se por si própria, então é perfurado para baixo e moldado na forma de anel clássico. Para obter essa textura em borracha, bagels são cozidos em água, depois cozido. Fora do banho de água, bagels pode ser coberto com sementes, canela e açúcar, ou nozes tostadas.

Artisan Breads

Pães artesanais, também conhecidas como pães lareira, leve ao forno em uma pedra ou em um forno de forma livre a lenha não pan necessário. Esses pães têm uma crosta crocante eo interior macio, porque eles são um fermento de pão amassado. Alguns tipos comuns de pães vidrados incluem baguettes, batard, pão de semolina, pão de centeio e pães franceses. Pães aconchego pode ser feito com uma variedade de cereais, incluindo o trigo, trigo mourisco, sêmola e semente de girassol.

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