8 maneiras de entrar em The Farm to Table Comunidade

Saiba como se envolver com a fazenda para comunidade mesa na sua área.

Por: The Daily Clutch

Farm-mesa, ou farm-to-fork, comer é um movimento que incentiva mais o consumo de alimentos cultivados localmente, criados e feitos, e menos intermediários entre o produtor eo consumidor. Se você gostaria de se envolver mais nessa tendência crescente, aqui estão oito passos que você pode tomar para desfrutar mais dos bons alimentos sua área tem para oferecer.

1) Encontre mercado do seu fazendeiro local

Mais e mais cidades e vilas segurar mercados de agricultores semanal, permitindo aos produtores montou um estande para um fim de semana manhã ou à tarde e vender as frutas e legumes que crescem diretamente para os residentes locais. Algumas comunidades têm mercados de agricultores comerciais que operam com horários semelhantes a uma mercearia, oferecendo escolhas alimentares expandidas, tais como queijos, ovos, carnes, assados ​​e alimentos embalados.

Enquanto itens produzidos localmente muitas vezes custam mais, eles também podem ser mais barato do que o que você encontra em supermercados, porque os agricultores locais não pagam distribuidores. Mesmo se os itens custam mais, a comida você terá será mais fresco e durar mais tempo em casa porque não se tem sentado durante dias enquanto está sendo processado e enviado.

2) Procure F2F restaurantes

chefs norte-americanos são frutos cada vez mais de aprovisionamento local, legumes, carnes, peixes, aves, caça, queijos e outros alimentos produzidos localmente para seus restaurantes. O truque é encontrá-los. A maneira mais fácil de localizar restaurantes que oferecem comida local é fazer uma pesquisa na Internet. Outra maneira é pedir ao agricultor no mercado do seu fazendeiro local que restaurantes que fornecem.

3) Envolver as crianças

As crianças comem muito processados ​​junk food que a obesidade infantil alcançou proporções epidêmicas em todo o país, de acordo com organizações de saúde, como os Centros de Controle de Doenças.

Tire os seus filhos a comer saudável, levando-os para visitar fazendas, laticínios e outras empresas locais que crescem, aumentam e produzem os alimentos que ingerimos. Deixe os seus filhos planejar uma refeição ou dois a cada semana, e ir online para obter as receitas para cada prato. Leve-os às compras para comprar os ingredientes, à procura de fontes locais quando possível. Cozinhar com eles, ensinando-lhes o que você sabe para obtê-los mais interessados ​​em comer saudável. Explicar-lhes porque compra de alimentos saudáveis ​​e cozinhar para si mesmo reduz o risco de muitas doenças e condições, incluindo diabetes juvenil.

4) Poll seus amigos

Enviar um e-mail de grupo para a sua família, colegas de trabalho e amigos para descobrir se eles sabem de alguma lugares para encontrar alimentos frescos, locais e restaurantes que têm uma mentalidade F2F. Você pode acabar com um outro amigo ou um pequeno grupo que quer começar um clube de F2F jantar.

5) aprender a cozinhar ingredientes locais

Você pode encontrar a sua área produz uma variedade de alimentos que você nunca cozinhou ou mesmo comido antes. Pesquisar as culturas locais sua área produz, descobrir quando eles estão disponíveis, e, em seguida, procurar receitas que incluem esses alimentos.

6) Esperar insuficiências sazonais

Uma característica de comer F2F é que você não será capaz de obter o seu local de favoritos durante todo o ano e terá de comer muitos alimentos produzidos fora da área durante todo o ano. Descobrir quando os alimentos locais estão disponíveis irá garantir que você não perca-los durante a sua temporada e vai ajudá-lo a planejar as compras a granel e menus sazonais.

7) Iniciar Gardening

A experiência F2F final pode estar crescendo seus próprios alimentos. Você não precisa investir muito dinheiro em jardinagem antes de descobrir se é ou não é algo certo para você. Comece pequeno, com apenas dois ou três de suas colheitas favoritas, tais como tomates ou pepinos ou rabanetes ou cenouras. Passe algum tempo na ‘aprendizagem rede que vegetais vão crescer melhor em sua área e quando você deve plantá-las.

Depois de experimentar a crescer alguns de seus próprios vegetais, você pode decidir se você quer expandir seu jardim na próxima temporada. Se você decidir ficar com jardinagem, você pode aprender a indústria conserveira e economizar ainda mais dinheiro, enquanto desfruta de seu legumes durante todo o ano.

8) Procure por um Grupo CSA

Apoiado comunitários grupos Agricultura estão surgindo em todo o país, permitindo que os consumidores a investir pequenas quantias de dinheiro com os agricultores locais em troca de uma parte das colheitas quando eles chegam. Quando você participar de um grupo CSA, você recebe um “share” do produto, com lotes semanais ao longo de vários meses, fornecendo-lhe com produtos frescos que você sabe está vindo com antecedência. O dinheiro que você e outros agricultores pagam membros CSA de antecedência lhes permite financiar seu crescimento e melhores colheitas do plano, uma vez que sabemos quantas pessoas estão envolvidas. Você também pode ter acesso a itens como ovos frescos, carnes, aves e flores.

Seu investimento inicial pode ser várias centenas de dólares, com base em onde você mora, mas por cortar o intermediário e juntando com os outros, você pode economizar dinheiro no longo prazo, ao obter os alimentos saudáveis ​​que você deseja.

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