9 deliciosas coisas para fazer com bico

Grão de bico são tão versáteis na cozinha - você pode comê-los quentes ou frios. Eles também apoiar o trato digestivo, são ricos em antioxidantes, proporcionar benefícios cardiovasculares e regular o açúcar no sangue. O problema é que muitos norte-americanos não sabem como utilizar grão de bico em receitas. Não se preocupe, aqui estão nove maneiras que você pode adicionar grão de bico em sua dieta.

1. Ligue grão de bico em um lanche

Passe as batatas fritas e um lanche essas pepitas saudáveis ​​em vez.

Crocante de alho e alecrim Infused de-bico

ingredientes

  •  azeite virgem extra de 1/4 de copo
  • 2 colheres de sopa finamente picado alecrim fresco
  • Uma colher de chá de pó de alho
  • pimenta de caiena 1/8 colher de chá
  • Uma colher de chá de sal dos Himalaias rosa

instruções

Pré-aqueça o forno 1. a 450 ° F.

2. Adicionar grão de bico para uma tigela.

3. misture com óleo, alecrim, alho e pimenta de Caiena.

4. Transferir para uma assadeira.

5. assado durante cerca de 30 minutos, agitando a meio, até crocante. Tempere com sal.

2. Asse-los em um blondie

Estes blondies flourless feitas com grão de bico, manteiga de amendoim e sabor de chocolate apenas como biscoitos de manteiga de amendoim.

Grão de bico Blondie com pedaços de chocolate

ingredientes

  • 1 15-oz pode grão de bico, lavado e escorrido
  • 1/2 chávena de manteiga de amendoim de todo-naturais
  • 1/3 copo xarope de bordo puro
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • sal do mar 1/2 colher de chá
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/3 copo lascas de chocolate escuro, mais 2 colheres de sopa por aspersão

instruções

Pré-aqueça o forno 1. a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2. Adicione todos os ingredientes para um processador de alimentos - exceto lascas de chocolate - e processo até ficar homogêneo.

3. dobra nos pedaços de chocolate, e espalhar uniformemente lo na forma preparada.

4. Polvilhe os restantes 2 colheres de sopa de raspas de chocolate no topo.

5. Cozer durante cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido sai limpo. Não asse demais!

3. Adicione-los a uma salada Caesar

Pegue um clássico vegan salada Caesar e transformá-lo acima de um entalhe com a adição de grão de bico.

Salada Caesar Vegan com grão de bico

ingredientes

vestir:

  • azeite virgem extra de 1/4 de copo
  • 1/2 limão, espremido
  • 2 pequenos dentes de alho, picados grosseiramente
  • Uma colher de chá de mostarda Dijon
  • 1/8 colher de chá de xarope de bordo
  • 1 colher de sopa nutricional flocos de levedura
  • Uma colher de chá fresco ou seco salsa picada
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino

Salada:

  • 2 corações Romaine, picados
  • 1 15-oz pode grão de bico, lavado e escorrido
  • 1 em cubos de abacate

instruções

1. Adicionar todos os ingredientes do molho para um misturador e misturar até homogeneizar.

2. Misture a alface com o molho em uma tigela grande. Adicione o grão de bico e abacate. Sirva com pimenta preta fresca.

4. Adicionar-los para uma sopa

Grão de bico Noodle Soup

ingredientes

  • Uma colher de sopa de óleo de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho, picado
  • 5 copos vegetal ou caldo de galinha
  • 1 15-oz pode grão de bico, lavado e escorrido
  •  4 oz macarrão de arroz
  • 2 chávenas espinafre picado
  • 1/2 limão, espremido
  • caiena pó 1/8 colher de chá
  • sal do mar 1/4 colher de chá
  •  1/2 colher de chá de pimenta

instruções

óleo 1. Aquecer num pote de tamanho médio em fogo baixo. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe até perfumado.

2. Adicione o caldo e deixe ferver por 20 a 30 minutos.

3. Adicione o grão de bico e massa e cozinhe até que o macarrão são concurso. Reduza o fogo.

4. Adicione o espinafre, limão e temperos. Servir.

5. Faça uma hummus assassino

Todo mundo precisa de uma grande receita hummus em seu repertório.

Roasted alho Hummus

ingredientes

  • 1 grande cabeça de alho
  • 4 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 2 chávenas enlatado grão de bico, drenado
  • 1/4 copo tahina
  • 1/4 chávena de água quente
  • 1 limão, espremido
  • sal do mar 1/4 colher de chá
  • páprica em pó 1 colher de sopa, além de uma pitada para guarnecer
  • Salsa fresca picada

instruções

Pré-aqueça o forno 1. a 375 ° F. Cortar a parte superior do dente de alho expondo os dentes ligeiramente. Revestimento com um pouco de azeite e enrole firmemente em folha de alumínio.

2. alho assado no forno durante 1 hora. Retire e deixe esfriar.

3. esprema o alho para fora de cada dente em um processador de alimentos. Adicionar grão de bico e ingredientes restantes - exceto a salsa. Misture até ficar completamente lisa.

4. raspar os lados e misturar novamente. Se hummus é muito grosso adicione o azeite adicional. Adicionar ao prato e decore com páprica e salsa.

6. Criar simulado “atum”

Hoje, as pessoas estão evitando atum por várias razões. Mas isso não significa que você não pode desfrutar de um sanduíche de atum simulada.

Mock Sandwich “Atum”

ingredientes

  • 1 15-oz pode grão de bico, lavado e escorrido
  • 1/4 xícara de maionese real ou vegan
  • Uma colher de sopa de grão inteiro mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra da maçã
  • 1/4 copo aipo picado
  • 2 colheres de sopa de cebola verde, em fatias finas
  • sal do mar 1/4 colher de chá
  • pimenta de caiena 1/8 colher de chá
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • 2 folhas de alface, bem lavada e seca
  • 2 a 4 fatias de grãos inteiros ou sem glúten pão

instruções

1. Adicione grão de bico em um processador de alimentos, e pulso duas ou três vezes para cerca de chop. Adicione os ingredientes restantes - exceto alface e pão - e pulso duas ou três vezes mais para incorporar.

2. Colher mistura de grão de bico para duas fatias de pão. Top com alface e segunda fatia, e cortar na diagonal.

7. Transforme-os em biscoitos

Você nunca adivinharia havia grão de bico neste cookie.

Manteiga de amendoim Chickpea cookies

ingredientes

  • 1 1/4 chávenas enlatado grão de bico, bem lavado e bateu seco
  •  extracto de baunilha 2 colheres de chá
  • 1/2 de copo mais 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim de todo-naturais
  • 1/4 copo bruto mel ou xarope de bordo
  • Uma colher de chá de fermento em pó
  • sal do mar 1/8 colher de chá
  •  1/2 Copo de lascas de chocolate escuro

instruções

Pré-aqueça o forno 1. a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2. Misture todos os ingredientes - exceto o chocolate - em um processador de alimentos e processe até liso e cremoso. Raspe o lado e continuar a processar até ficar liso.

3. Dobre em lascas de chocolate. A mistura será grosso e pegajoso.

4. Molhe as mãos levemente e formar em bolas de golfe. Pressione ligeiramente para baixo com a parte traseira de garfo.

5. Cozer durante cerca de 10 minutos. Biscoitos será suave. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou geladeira por até 1 semana.

8. Transformá-los em batatas fritas

Tente isto para uma alternativa divertida e saudável para batata frita. Esta receita usa farinha de grão de bico.

Fries grão de bico

ingredientes

  • 4 chávenas de água
  • sal do mar 1 colher de sopa
  • 2 chávenas de farinha de grão de bico
  •  2 chávenas de óleo vegetal

instruções

1. Coloque a água em uma panela com o sal e deixe ferver. Adicionar a farinha de grão de bico e misture bem até que toda a água é absorvida, não existem grumos e a mistura engrossar. Retire a panela do fogo e reserve.

2. Enquanto isso, Forre uma assadeira com papel manteiga. Verter a mistura de grão de bico para a assadeira e espalhar uniformemente com uma espátula.

3. Permitir para definir por aproximadamente 30 minutos. Com uma faca, suavemente cortado a mistura em pedaços rectangulares o tamanho de batatas fritas.

4. Adicione o óleo vegetal para uma panela funda. Transformar o calor de média-alta. Uma vez que o óleo estiver quente, adicione 8 a 10 batatas fritas.

5. Fry até dourar e no exterior estaladiço. Removê-los e colocar em um prato forrado de papel toalha. Sirva imediatamente com o molho de mergulho favorito.

9. transformá-las num hambúrguer

Uma alternativa saudável à carne hambúrgueres.

hambúrgueres grão de bico

ingredientes

  • 1 15-oz pode grão de bico, lavado e escorrido
  • 2 dentes de alho, picado
  • cominho em pó 1 1/2 colher de chá
  • coentro em pó 1 1/2 colher de chá
  • sal do mar 1/4 colher de chá
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 cenoura média, ralado
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Óleo

instruções

1. Adicionar grão de bico, alho, especiarias, sal e pimenta a um processador de alimentos, e de pulso duas ou três vezes a aproximadamente costeleta. Adicione a cenoura, ovo e farinha e pulse até misturado.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira. mistura divisão em pequenos pasteis. Fry em lotes para 2 a 3 minutos de cada lado, até dourado. Escorra em papel toalha antes de servir.

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