A intolerância ao glúten em crianças

A intolerância ao glúten em crianças

A intolerância ao glúten ou doença celíaca pode afetar pessoas de qualquer idade, incluindo crianças. O glúten é a proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Muitos alimentos processados ​​e itens embalados incluem pequenas quantidades de glúten ou ter sido contaminada pelo glúten durante o processamento. Crianças com intolerância ao glúten devem evitar o glúten, bem como fontes potenciais de contaminação cruzada.

Doença celíaca

A doença celíaca é uma condição auto-imune. Quando uma criança com intolerância ao glúten consome glúten, o sistema imunológico começa a atacar as vilosidades, ou projeções semelhantes a pêlos que revestem o intestino delgado. As vilosidades absorver os nutrientes dos alimentos, tornando-os uma parte crítica do sistema digestivo. Cada exposição ao glúten aumenta o dano para o intestino delgado.

Sintomas e Preocupações

Os sintomas da doença celíaca podem variar de criança para criança. Os pais são propensos a notar problemas digestivos significativos, incluindo diarréia e constipação. As crianças podem perder peso, crescimento deficiente ou mostrar sinais de desnutrição, incluindo anemia. Erupções cutâneas, feridas na boca, convulsões e dores nas articulações também são possíveis. Em casos raros, a doença celíaca podem contribuir para os cancros intestinais e osteoporose. A doença celíaca é tipicamente diagnosticada com um exame de sangue, mas o seu médico pode também ordenar uma biópsia do intestino delgado.

Tratamento e Gestão

O único tratamento para a doença celíaca é dietético. Todos glúten devem ser eliminados da dieta. Para muitas famílias, isso significa fazer a cozinha, ou pelo menos partes da cozinha, sem glúten. Infelizmente, as crianças podem ser expostas ao glúten através torradeiras, talheres ou utensílios de cozinha partilhadas. Optar por materiais não porosos ou itens de cozinha separados. Recipientes do aperto de compra de mostarda, ketchup e outros condimentos para eliminar o risco de contaminação e certifique-se que potes de manteiga de amendoim, geléia e outros alimentos são claramente identificados para as crianças sem glúten.

Opções

Enquanto as crianças com intolerância ao glúten tem que ser em uma dieta restrita, muitas empresas fazem versões livres de glúten de alimentos kid-friendly, incluindo nuggets de frango, waffles e pretzels. Você também vai descobrir que alguns favoritos, como sorvetes e batatas fritas tortilha, muitas vezes são isentos de glúten. Verifique os rótulos e sites fabricante da Internet para descobrir quais os alimentos são seguros para o seu filho e ser paciente enquanto ela se ajusta a sua nova dieta e novos alimentos.

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