A pizza? Um Património Mundial

#pizzaUnesco: Expo Milano a recolha de assinaturas para colocar a arte de fabricantes de pizza Napolitano na Unesco

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Tão famoso e aclamado em todo o mundo para torná-lo um património mundial. E 'a arte de fabricantes de pizza napolitana, assim que uma petição foi lançada nacionalmente e internacionalmente a UNESCO para incluir na lista de ativos intangíveis a serem protegidos. A petição, lançada pelo ex-ministro da Agricultura, Alfonso Pecoraro Scanio, pela Coldiretti e pela napolitanos Pizzaiuoli e apoiado pela marca pizzarias Rossopomodoro napolitana, foi apresentado na Expo em Milão durante o dia para Pizza Unesco, patrocinado pela Fundação UniVerde, Rossopomodoro, APN, Coldiretti e Associazione napoletana verace pizza.

Após os primeiros 300.000 assinaturas coletadas, o objetivo agora é chegar a um milhão. Para participar da campanha é #pizzaUnesco hashtag ativo.

Popular, mas também saudável: pizza, além de ser um dos mais famosos produtos italianos no mundo, é também um prato bastante equilibrado do ponto de vista nutricional. E, a menos que sofrem de determinadas alergias ou intolerâncias alimentares, é adequado para todos. "A pizza combina hidratos de carbono complexos massa com queijo mozzarella, a fonte de proteína e de cálcio, alll'olio azeitona que contém gordura monoinsaturada, e tomate que proporciona fibras e vitaminas, incluindo vitamina C," diz Michela Barichella, chefe do serviço de Dietética e Nutrição clínica ICP Milão. Para completar o prato do ponto de vista nutricional, "há apenas vegetais que podem ser adicionados ao recheio ou além - continua nutricionista - A pizza simples emparelhado com frutas e legumes é uma refeição completa que atenda as leis dietéticas."

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