Alimentos fermentados ajudar a 'boa' do intestino bactérias

Alguns alimentos são naturalmente ricos em probióticos, trouxe para a mesa ajusta o equilíbrio da microbiota intestinal

Esses Katherine pequenos habitantes do trato digestivo devem ser alimentados com cuidado, para se manter saudável. A maneira mais fácil de cuidar do microbioma intestinal, que desempenha papel fundamental na digestão, o metabolismo eo sistema imunológico é colocado sobre os alimentos da tabela fermentado.

Fonte de probióticos, esses alimentos ajudam as bactérias 'boas' encontrados principalmente no cólon a crescer, defendendo assim o ambiente intestinal pela proliferação de bactérias em vez de 'mau'. Os resultados de alguns estudos recentes confirmam seu efeito protetor, mesmo após o aparecimento de algumas doenças que surgem a partir de sua barriga. Uma delas é a ansiedade: um estudo realizado na Universidade de Maryland School of Social Work, publicado na Psychiatry Research, mostrou que os níveis de ansiedade pré-exame em uma amostra de 700 alunos foi reduzido consideravelmente se dentro de 30 dias os teste inserivano na dieta diária também fermentado alimentos.

Quais são os aliados alimentos intestinais fermentados? Além de iogurte, o mais rico dos probióticos vêm da tradição culinária de países não europeus. Aqui estão os top tentar:

  • Chucrute ou repolho fermentado: a preparação deixando a fermentar numa couve frescas fresco e escuro, lavado e cortado, com o sal;
  • Tempeh: do sudeste da Ásia, é muito popular em vegan e cozinha vegetariana, é uma 'carne vegetal' obtido a partir da fermentação de soja amarelos;
  • Kombucha é uma bebida Oriental semelhante ao chá preto ou verde;
  • Miso: usado como um condimento na preparação da sopa japonesa, que é um creme feitos a partir de grãos de soja e fermentadas
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