Alimentos úteis para a saúde dos nossos olhos

A nutrição adequada é a base da saúde do corpo de um, e os olhos certamente não são excluídos. Em particular, para manter a boa sua visão você precisa contratar uma coleção de itens que podem ser encontrados em vários alimentos, especialmente frutas e legumes. Assim como também aconselha a Organização Mundial de Saúde, é preciso consumir pelo menos cinco porções de frutas e legumes todos os dias.

Alguns tipos de plantas são mais adequados do que outros. Por exemplo, aqueles com cores intensas e escuras, como cenoura, brócolis, abóbora e outros que veremos a seguir representam o alimento ideal para a saúde dos seus olhos. A intensidade de coloração que caracterizam as frutas e legumes é uma característica típica que indica um bom teor de beta-caroteno e carotenóides, dois pigmentos orgânicos úteis para a vista.

Vamos ver em detalhes o que são os alimentos e itens que podem ajudar a preservar e melhorar a saúde dos nossos olhos.

► A vitamina C

O ácido ascórbico ou Vitamina C é uma vitamina solúvel em água antioxidante que ajuda a manter os olhos jovem e saudável, protegendo-os contra danos causados ​​pela luz ultravioleta.

Bem como através de frutas cítricas, a vitamina C pode ser tomado por comer alimentos como mamão, manga, morangos, kiwi, acerola, bagas, abacaxi, brócolis, pimentão vermelho, couves de Bruxelas, couve-rábano e tomate.

► A vitamina E

Esta vitamina solúvel em gordura e antioxidante pode ajudar na prevenção da catarata e degeneração macular relacionada à idade, uma doença ocular comumente associados com o envelhecimento. A AMD prejudica a visão vai afetar a mácula, uma pequena área no centro da retina onde a visão é mais nítida. A visão borrada é muitas vezes o primeiro sintoma da doença que gradualmente leva à cegueira irreversível em pessoas com idade superior a 65 anos.

A concentração de vitamina E é particularmente alta em óleos vegetais. Uma boa razão por que não devemos exagerar com dietas de baixa gordura, porque a vitamina E é solúvel em gordura. Algumas das melhores fontes de vitamina E são: óleo de gérmen de trigo, óleo de cânhamo, óleo de algodão, sementes de óleo de soja e de girassol, avelãs, amêndoas, nozes, mamão, cereais fortificados e manteiga de amendoim.

► Zinc

Este mineral pode ter um efeito protetor contra o desenvolvimento de algumas formas de DMRI precoce. O zinco é um elemento vestigial presente em maior concentração no olho e desempenha um papel muito importante para a retina, a membrana mais interna do olho, que detecta luz.

Alimentos fontes de onde você pode desenhar uma maior quantidade de zinco são as ostras, gérmen de trigo, sementes de abóbora, sementes de girassol, pão de trigo integral, carne vermelha e branca, grão de bico, feijão, tofu, amendoim, amêndoas, arroz, leite.

► Beta-caroteno - Carotenóides

Beta-caroteno ajuda na visão noturna e manter uma boa visão. Ele também pode desempenhar um papel importante na prevenção da catarata.

Beta-caroteno, o qual é convertido em vitamina A pelo corpo, pode ser facilmente adquirida através do consumo de alimentos diferentes: damascos, cenouras, batatas-doces, repolho, acelga, espinafre, nabo, papaia, pimentão vermelho, melão, abóbora e alface.

Os carotenóides são uma classe de pigmentos de plantas. Eles são uma excelente nutriente pode proteger os olhos. Existem mais de 600 tipos de carotenóides, mesmo que apenas alguns deles são contratados através de dieta, e menos ainda são encontradas no corpo humano. Alfa-caroteno, beta-caroteno, criptoxantina, licopeno, luteína e de zeaxantina estão dentro do organismo humano, e entre estes só lutea e zeaxantina encontram-se no olho. Estes dois carotenóides são particularmente úteis para a manutenção da retina saudável e a mácula, e pode ajudar a proteger contra o desenvolvimento precoce da DMRI.

Carotenóides dar os alimentos suas cores brilhantes característicos, tais como citros amarelo, laranja cenouras, abóbora e melão, tomate vermelho, melancia rosa brilhante, o verde intenso de espinafre, repolho e brócolis. Em carotenóides recentes eles são mascarados pela clorofila pigmento verde.

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