Batata-frita com picante Dip Iogurte: para úlceras de estômago?

Artigo: Ligando o seu hambúrguer até um entalhe, acrescentando batata doce frita e um mergulho iogurte cremoso no lado faz mais do que simplesmente o seu paladar. Além de ser uma das fontes supremas da natureza de beta-caroteno, a batata-doce humilde também um soco de nutrição e alguns benefícios de saúde surpreendentes em cada bocado gostoso.

O papel dos carotenóides

As batatas doces contêm uma rica fonte de pigmentos carotenóides laranja. Nos países da África, Índia e no Caribe, batatas doces são uma forma altamente eficaz de fornecer crianças em idade escolar com grandes quantidades de diária de vitamina A. Os carotenóides são pensadas para diminuir o risco de doenças, especialmente certos tipos de câncer e doenças oculares de acordo com a Human estudo Nutrition Research para o envelhecimento.

Em alguns estudos, batata-doce têm provado ser uma ainda melhor fonte de biodisponível beta-caroteno do que vegetais de folhas verdes, sugere WHFoods. E uma vez que as batatas doces estão disponíveis em países norte-americanos em uma base durante todo o ano, eles podem continuamente nos fornecer beta-caroteno, tornando-os um alimento de destaque antioxidante.

batata doce melhorar açúcar no sangue

Tão doce como eles são, você poderia pensar que estas batatas em tons laranja-têm um alto índice glicêmico. Mas, na verdade, eles realmente têm um baixo índice glicêmico, o que significa que eles liberam açúcar lentamente na corrente sanguínea. Ao contrário de outros alimentos ricos em amido que elevam o açúcar no sangue rapidamente, uma vez que são consumidos, batata doce, na verdade, ajudar a regular o nível de açúcar no sangue, o que significa que você não terá um picos de açúcar no sangue. Mas o que você vai conseguir é um fluxo constante de energia, diz a nutricionista baseada em San Diego Laura Flores para o Live Science. Essa regulação ocorre mesmo em pessoas com diabetes tipo 2.

Uma grande fonte de vitamina B6 e potássio

As batatas doces são também uma grande fonte de vitamina B6, que quebra a homocisteína - uma substância que contribui para o endurecimento dos vasos sanguíneos e artérias, de acordo com a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard. Além disso, o potássio encontrados em batatas doces é um electrólito conhecido para regular os batimentos cardíacos, e que reduz a pressão arterial por manter o equilíbrio de fluidos, sugere a American Heart Association.

E sobre úlceras?

Se você está sofrendo de úlceras estomacais, em seguida, batata-doce pode ser o seu go-to food de escolha. Um estudo publicado em Alimentos Funcionais na saúde e na doença 2012 concluiu que a actividade anti-úlcera de batata-doce é muito eficaz para ajudar a curar úlceras. E não apenas qualquer tipo de úlceras - úlceras pépticas! As úlceras pépticas começar como azia e, em seguida, progressivamente piorar.

As batatas doces acalmar o estômago e os intestinos. E as vitaminas do complexo B, vitamina C, beta-caroteno, potássio e cálcio são altamente eficazes para ajudar a curar úlceras estomacais. Além disso, o volumoso que as batatas doces fornecer ajuda a prevenir a prisão de ventre e formação de ácido. Além disso, as suas propriedades anti-inflamatórias ajudar a reduzir a dor e a inflamação associada com úlceras. Então, o que mais você precisa saber - exceto a receita do curso.

 Hora de cozinhar  15 minutos  ingredientes
  •  2 grandes  batatas doces, descascadas e cortadas em tiras finas
  •  2 colheres de sopa  azeite
 esfregue Spice:
  •  1/2 colher de chá  pó de alho
  •  1/2 colher de chá  pó de cebola
  •  1/4 colher de chá  páprica defumada
  •  1/4 colher de chá  colorau
  •  1/4 colher de chá  Pimenta-caiena
  •  1/4 colher de chá  Pimenta em pó
  •  1/2 colher de chá  sal marinho
 Molho:
  •  1/2 copo  de iogurte orgânico grego
  •  2 colheres de sopa  maionese
  •  1 colher de sopa  de tempero esfregar
 Dose: Serve  Unidades:  instruções
  •  Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  •  Em uma pequena tigela misturar todas as especiarias e sal marinho em conjunto.
  •  Em uma tigela grande, misture as varas de batata-doce com metade da mistura de temperos e azeite de oliva.
  •  Organizar varas de batata-doce em duas assadeiras, certificando-se de manter as batatas separado.
  •  Coza no forno durante cerca de 15 minutos, agitando cuidadosamente batata frita no meio. Asse até que as batatas fritas são bronzeados levemente.
  •  Remover batatas fritas do forno e permitir-lhes para se sentar na panela por 5 minutos. Nota: batatas fritas doces geralmente não são nítidas, mas ainda deve ser firme no exterior e concurso no interior.
  •  Para fazer o molho, misture o iogurte, maionese e temperos em uma tigela pequena. Sirva com batatas fritas. Apreciar!

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