Como a cozinhar arroz a ser granulado & Fluffy

Como a cozinhar arroz a ser granulado & Fluffy

Embora o arroz pegajoso funciona bem com alguns pratos, por vezes, apenas o arroz granulado macio complementa a refeição. Cozinhar o arroz que separa por grãos e também tem um dente textura macia e al requer prática, habilidade e a combinação certa e proporção de ingredientes. Sirva luz e arroz soltinho como um prato ou adicionar proteína e legumes para um prato principal.

Escolhendo Arroz

Começando com os grãos de arroz direita faz o cozimento que seja macio e granulado muito mais fácil. Evite o uso de cozimento rápido de arroz desde que o processo do arroz sofre para fazê-lo cozinhar rapidamente também pode torná-lo absorver muita água e despejar tanto pegajoso ou mal cozida. Se escolher arroz castanho ou branco, selecione arroz de grão longo. Os longos grãos, como aqueles encontrados em arroz basmati bem separado quando cozido, criando um prato acabado macio e granulado.

Cozinhar arroz

Comece por enxaguar o arroz em uma peneira. Enxaguar os grãos de arroz remove qualquer excesso de amido a partir da superfície e ajudará a evitar arroz colem quando cozido. Use 2 xícaras de água ou caldo para cada xícara de arroz. Levar o líquido a ferver e adicionar o arroz de uma só vez. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o arroz coberto para o tempo de cozimento especificado. Arroz integral leva mais tempo do que o arroz branco. Verifique as instruções do pacote para obter detalhes. Quando o arroz estiver totalmente cozida, retire a tampa e retire-o do calor. Buço com um garfo.

Corrigindo erros

Rice, que acaba pegajoso ou clumpy apesar de lavagem e cozinhar corretamente contém muita água. Reduzir a quantidade de água ou caldo de cozimento da próxima vez. Nesse meio tempo, secar o arroz fora, espalhando-o em um prato da caçarola rasa. Coza o arroz pegajoso em um forno de 350 graus Fahrenheit por 10 minutos, verificando e agitando freqüentemente. Retire do fogo quando o arroz é fofo e fumegante.

Arroz castanho

Arroz integral requer um pouco mais de água e um pouco mais tempo de cozimento do que o arroz branco. Porque arroz integral contém o farelo completo e todo grão de arroz, leva mais tempo para produzir a mesma textura suave como arroz branco cozido. Comece com a mesma proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz, mas estar preparado para adicionar um quarto de xícara adicional de água, se necessário, como o arroz secar enquanto cozinha.

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