Como cozinhar tubarão no Grill

Como cozinhar tubarão no Grill

Bifes de tubarão são sólidos o suficiente para manter-se em uma grade, especialmente quando você compará-los a um peixe flakier como solha. Seu tempo de cozedura curto também significa que o uso de um método seco como grelhar ajuda a evitar tubarão secar durante o cozimento. Bifes de tubarão, que, em os EUA, são geralmente tubarão mako não são entradas típicas caseiras, assim que encontrar diversas e interessantes receitas tubarão bife é por vezes difícil. No entanto, você pode seguir uma receita para grelhar qualquer outros frutos do mar em estilo steak robusto, como o atum ou o espadarte; estes são mais fáceis de encontrar e perfeitamente adequado.

Itens que você precisa

  • Marinada
  • Wrap e prato de vidro ou saco de plástico zip-lock de plástico
  • Óleo de cozinha
  • Tempero
  • Espátula ou pinça

Descongelar carnes congeladas de tubarão, movendo-os à geladeira por 24 horas. Porque eles têm um prazo tão curto tempo de cozimento, bifes de tubarão não pode ser cozida congelada; seus exteriores cozinhar demais antes do centro derrete totalmente. Por descongelamento rápido, submerge totalmente os pacotes hermeticamente fechados em água fria durante cerca de 2 horas, substituindo a água a cada 30 minutos, com o líquido frio.

Marinar seus bifes de tubarão na geladeira por 1 a 2 horas, se desejar. Use um ingrediente ácido como suco de frutas cítricas ou molho de soja para penetrar na carne, mas evitar o vinho, como ele pode dominar o sabor do tubarão. Adicione um pouco de tempero para complementar a marinada se você usar o molho de soja, como o alho e gengibre picado. Marinar em local coberto-wrap prato de vidro ou saco de plástico plástico lacrado, virando os bifes de tubarão mais de metade.

Unte a grelha com óleo de cozinha e pré-aqueça-o ao fogo médio-alto.

Temporada seus bifes de tubarão a gosto ou seguindo uma receita se você não deixe marinar-lo, ou se você está adicionando sabores complementares. Se você não deixe marinar, escova em um leve camada de óleo ou manteiga derretida cozinhar e adicionar um pouco de sal marinho e pimenta preta recentemente rachado.

Coloque os bifes de tubarão diretamente sobre a parte mais quente do grill. Cozinhe-os por cerca de 5 minutos de cada lado, virando-os cuidadosamente com uma espátula ou pinça. Estão feito quando é uniformemente corado e pode ser facilmente quebrado com a pressão de um garfo.

Dica

  • Mango salsa é uma cobertura clássico para bifes de tubarão grelhado. Use uma receita favorita ou apenas finamente pique alguns frescos manga, pepino e cebola, em seguida, combinar com sal, pimenta, coentro fresco e uma pequena quantidade de suco de limão. Atire em um pouco de pimenta jalapeno cortado para pontapé extra.

Aviso

  • Bifes de tubarão não vai descongelar bem no microondas. Eles vão começar a cozinhar antes de serem completamente derretido completamente, e você vai acabar com uma refeição um pouco elástico.
(0)
(0)
Comentários - 0
Sem comentários

Adicionar um comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha