Como Salvage Batatas Brown-primas

Como Salvage Batatas Brown-primas

Assado, grelhado, purê ou destruído, as batatas são inigualável quando se trata de arredondamento para fora uma refeição -e praticamente cada refeição, também. As batatas são tanto saudável e resistente, mas sua aparência robusta pode ser um pouco enganador. Na realidade, eles podem machucar tão facilmente como maçãs ou bananas. Cooks muitas vezes não descobrir as manchas marrons que se seguiram até que depois de terem cortado em uma batata. Mas isso não é causa perdida - pelo menos não ainda. Você pode tomar algumas medidas para salvar marrom, batatas cruas, enquanto seguem as práticas de segurança cozinha sensatas.

Itens que você precisa

  • Faca
  • Tigela

Mantenha seu olho em pontos Brown

Inspecione a batata para manchas escuras antes de esfregar-la limpa. Concentre-se em áreas da pele quebrada, como este é onde manchas pretas são mais prováveis ​​de ocorrer. Alguns pontos pairam abaixo da pele e assim será visível somente após a batata é cortada aberto. Os pontos pretos geralmente ocorrer se uma batata foi armazenado em um lugar frio, se ela tiver caído ou se algo terras pesados ​​em cima dela.

Apare ao virar e cortar todos os pontos negros na batata antes de cozinhá-lo. Descartar estas peças. O resto da batata ainda é seguro comer. Enquanto você tem a sua faca na mão, remover quaisquer "olhos," manchas verdes ou outros defeitos também. Jogue fora a batata que é mais da metade verde, o que sinaliza que ele contém solanina, uma forma de planta veneno que pode ser perigoso mesmo em pequenas quantidades.

Submergir a sua batata descascada ou cortar-up em uma bacia de água fria. A água fria irá impedir a descoloração de batata, o que acontece quando uma batata crua é exposta ao ar. Tente limitar o tempo de imersão de duas horas, de modo que a batata retém seus nutrientes e vitaminas naturais.

Jogar pelo seguro com Spuds

Evite a tentação de lavar batatas empoeiradas antes de guardá-los. A umidade pode causar batatas a decair.

Guarde as suas batatas em um lugar fresco e escuro. Um porão ou adega em que as temperaturas pairam em cerca de 50 graus Fahrenheit é ideal. Batatas irá manter-se para cerca de uma semana à temperatura ambiente e durante várias semanas, a temperaturas entre 45 e 50 F.

Mantenha suas batatas fora da luz direta, incluindo a luz solar e luz artificial e fluorescente, o que pode causar batatas a ficar verde. Um leve traço de verde em uma batata é segura. Basta cortar a estas pequenas áreas, assim como você faria para áreas marrons em uma batata. A exposição prolongada à luz acabará por se infiltrar em uma batata, tornando-o muito amargo e potencialmente inseguro para comer.

Dica

  • As batatas podem ser mimado, então certifique-se de seguir os procedimentos de armazenamento inteligentes. As batatas podem murchar e germinar sob a intensidade de altas temperaturas, enquanto o amido pode ligar ao açúcar no frigorífico. Esta mudança resulta em uma batata doce, mas que também pode escurecer rapidamente sob altas temperaturas de cozimento.
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