Coração e poder: o que colocar na mesa para reduzir os riscos cardiovasculares

O coração é o músculo mais importante no corpo, uma bomba real que contrai ritmicamente a uma taxa variável de pessoa para pessoa. Sua finalidade é assegurar o bom funcionamento da circulação sanguínea, inclinando-se para o complexo sistema de artérias, veias e capilares, através do qual o sangue chega às várias partes do organismo. Uma vez que este é um órgão como importante, é crucial para preservá-lo saudável e a primeira maneira de fazer isso é a prevenção. A nutrição é uma das chaves para reduzir os riscos cardiovasculares: a ingestão de quantidades excessivas de alimentos potencialmente prejudiciais podem, de fato, afetar seriamente a saúde. Mas o que são alimentos não seguros? E o que deve ser privilegiado?

Em uma dieta equilibrada, que visa reduzir o risco coronariano e cardiovascular, você nunca deve perder a peixe, rico em proteínas nobres e ácidos gordos essenciais. Igualmente importante frutas e vegetais frescos, especialmente o radicchio vermelho por seu alto teor antioxidante. E mais carne branca, legumes, grãos integrais, proteína de soja, nozes, amêndoas, alho e alguns pedaços de chocolate escuro.

Inesperadamente, até mesmo o vinho tinto é valioso aliado do coração, desde que bebiam com moderação. Aparentemente, a sua acção benéfica é para ser atribuída à presença de assim-chamados polifenóis, que dependem da produção de monóxido de azoto no corpo, vasodilatadora eficaz. Mas se os alimentos benéficos salvaguardar a saúde do órgão, há outros que representam uma ameaça, especialmente alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, que devem ser consumidos com moderação.

Eles contribuem, de fato, para elevar os níveis de LDL, o chamado mau colesterol, no sangue, com consequências muitas vezes insidiosas. Quais são os alimentos mais arriscados? carnes gordas, os óleos de palma e de coco, produtos lácteos no que diz respeito às gorduras saturadas, margarinas e outras gorduras vegetais transformados industrialmente em relação à trans. Uma dieta saudável e equilibrada não prevê a eliminação desses alimentos, mas requer, necessariamente, para reduzir o consumo.

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