Curly couve, espinafre e cenoura manter seu cérebro em forma

Coma alimentos ricos em luteína e zeaxantina, dois carotenóides poderosas, melhora a eficiência de nossos neurônios

Os carotenóides são pigmentos sintetizadas por plantas que lhes conferem a sua cor amarela, laranja e vermelha. Eles são encontrados na cenoura, abóbora, pimentão, tomates e laranjas. No entanto, alguns carotenóides, como a luteína ea zeaxantina são encontradas em vegetais verdes escuros, como espinafre e couve.

Uma série de estudos têm demonstrado que uma dieta rica nesses dois carotenóides ajuda a manter a saúde dos nossos olhos, melhorar a visão e abrandar os problemas relacionados com o envelhecimento.

Agora uma nova pesquisa mostra que comer alimentos ricos em luteína e zeaxantina permite que o cérebro para memorizar melhor e com menos esforço, melhorar a função cognitiva em pessoas maduras, devido ao aumento da eficiência neuronal.

O estudo foi realizado pela Universidade da Geórgia, nos EUA e publicado no Jornal da Sociedade Internacional de Neuropsicologia.

Os pesquisadores pediram a 43 pessoas com idades entre 65 e 86 anos residentes num lar de idosos de aprender e lembrar pares de palavras não são ligados uns aos outros, enquanto eles estavam passando por ressonância magnética funcional.

Os resultados mostraram que os voluntários com baixos níveis de luteína e zeaxantina teve que usar mais energia, bem como ter de ativar diferentes áreas do cérebro para ser capaz de se lembrar das combinações de palavras, mente, aqueles que tinham níveis mais elevados destes dois carotenóides teve neurónios mais eficientes e, portanto, era muito menos esforço.

"Há um processo natural de degradação que ocorre no cérebro quando as pessoas envelhecem, mas nossa mente tem a capacidade de compensar. Uma dessas maneiras de tornar-se está no poder para usar menos energia para fazer o mesmo trabalho ", disse o cortador de Lindbergh, um dos autores deste estudo.

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