Estudo: Há ftalatos em seu vinho?

Nós já ouviu falar sobre os ftalatos em nossos recipientes de comida de plástico e em nossos produtos de cuidados pessoais, mas no nosso vinho? Infelizmente sim.

Um novo estudo realizado por Laboratoire Excell na França testou uma variedade de vinhos franceses e espíritos para os ftalatos, e descobriram que estes produtos químicos eram de fato presente em 59 por cento dos vinhos amostrados.

Os ftalatos são compostos químicos encontrados em muitos tipos de plásticos. Um corpo substancial de pesquisa ligada destas substâncias químicas para a interrupção hormonal, toxicidade para o sistema reprodutivo, bem como a alergias ea crescente epidemia de obesidade. Algumas evidências sugerem que alguns ftalatos podem ter propriedades cancerígenas.

De sua análise, os pesquisadores descobriram que 11 por cento dos vinhos testados tinham maiores concentrações de ftalatos do que o valor permitido pela União Europeia para contato com alimentos. Apenas 17 por cento dos vinhos não tinha qualquer quantidade mensurável dos ftalatos específicos considerados tóxicos para o sistema reprodutivo.

Os investigadores afirmam que a principal fonte de contaminação para o ftalato de vinho é o revestimento de resina epoxi utilizada em cubas onde o vinho é armazenado e envelhecido. O vinho mais senta nestas cubas, as mais ftalatos podem introduzir na mistura.

No entanto, não é apenas as cubas. Os autores do estudo escreveu, “em vinícolas, vários itens baseados em polímeros são utilizados para o bombeamento, armazenamento e manipulação de vinhos e bebidas espirituosas.” Eles também sugerem que os vinhos engarrafados com rolhas sintéticas também poderia ser a introdução de ftalatos no vinho.

Há muitos benefícios de saúde para consumir uma quantidade moderada de vinho tinto, vinho tinto especialmente orgânica. No entanto, este estudo destaca um perigo potencial para a saúde que podem ter sido negligenciado por muitos anos, mesmo em algumas vinícolas orgânicas.

Sua aposta mais segura para evitar ftalatos em seu vinho seria, provavelmente, fazer um passeio de uma adega ou vinha e ver como os seus vinhos são feitos, perguntando como muitas perguntas sobre materiais quanto possível. Se isto não é uma opção, uma chamada para o produtor orgânico favorito pode lançar alguma luz sobre suas práticas.

Agora que a questão da contaminação ftalato em vinícolas veio à luz, enólogos responsáveis ​​esperamos começar a utilizar outros materiais, que não representam esses riscos para a saúde, em seu processo.

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