Fécula de batata: propriedade eo que é

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Abril 25, 2017 Admin Família 0 27

Fécula de batata: o que é sua propriedade e o que é? O amido de batata é representado amido tomadas a partir desses vegetais. Os tubérculos são submetidos a um processo de maquinagem, para libertar os grânulos de amido, o qual é, em seguida, secas e secas e finalmente reduzidos a pó. É uma substância alimentar capaz de absorver líquidos também. Por esta razão, é frequentemente usado em confeitaria como espessante. O amido de batata é livre de gordura e é composto por dois açúcares, o que lhe confere a capacidade para se misturar bem com líquidos.

propriedade

Em adição às propriedades espessantes, os quais são explorados para fazer cremes e massas leves, amido de batata também é conhecido por outras características:

  • é o glúten - é sem glúten e é uma alternativa ao poder daqueles que sofrem de doença celíaca;
  • Ele promove a recuperação dos atletas - muitas vezes este alimento é utilizado para fazer suplementos para atletas. Esta é a preparação de bebidas que têm a capacidade de elevar os níveis de glicose no sangue, promovendo a recuperação após o exercício;
  • Ele amolece as fezes - Fécula de batata também é recomendado para combater a prisão de ventre. Ele não consegue resolver de água no intestino, e, em seguida, amolece as fezes e favorece a expulsão;
  • Ele absorve sebo - esta substância alimentos também é recomendado para ajustar o sebo típico de quem tem cabelos oleosos. Ele pode, na verdade, para absorver o excesso de gordura, se ele é aspergido sobre o cabelo;
  • Tem um efeito calmante - o teor de amido em amido de batata tem um efeito calmante sobre a pele, o que é útil no caso de queimaduras solares causadas pela exposição aos raios do sol.

    Deve dissolver-se em água e, em seguida, ser aplicado sobre a pele escaldada;

  • combate a oleosidade da pele - com amido de batata também pode preparar uma máscara perfeita para combater a oleosidade da pele. Apenas mistura adequada com uma colher de suco de limão e 2 colheres de chá de mel.

Use na cozinha

O amido de batata é amplamente usada na culinária. Ele é usado principalmente para fazer doces moles, como donuts e pão de ló. Ter uma textura mais leve do que a farinha obtida a partir de trigo, pode fazer a fermentação da massa mais rápido. Ele também pode ser usado para engrossar sopas ou molhos.

Contra-indicações

fécula de batata não deve ser tomado por pessoas com diabetes, porque provoca um rápido aumento no nível de açúcar no sangue. Não deve ser consumido até mesmo por aqueles que seguem uma dieta de baixa caloria, por causa de seu alto índice glicêmico. Em alguns casos, pode ser aconselhável a utilização para a manifestação de reações alérgicas, mas estes são raros e preocupação, principalmente aqueles que são alérgicas a alguns legumes, como tomates, ervilhas e cenouras.

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