O canelone vegetarianos

O cannelloni clássico vs o canelone vegetarianos

Os vegetarianos cannelloni não são um prato tradicional que traz para a mesa, especialmente em áreas da região central da Itália, Emilia Romagna, Lazio. É massas frescas com ou sem ovo que rodeia um enchimento feito com simmer molho de carne no fogão durante horas em casa.

Mas e se o molho do preparassimo não com a carne, mas em um completamente vegetariana? Não, este não é um sacrilégio, mas de uma possível variante do cannelloni clássica e excelente, são o canelone vegetariano preparado seguindo uma receita com a soja. Vamos ver como obter o máximo que você resultados surpreendentes.

Ingredientes básicos para canelone vegetarianos

 Rendimento: 4 porções

  • Um pacote de folha de massa de pão para cannelloni
  • três cenouras
  • Dois talos de aipo
  • A cebola dourada grande
  • 180 gramas de granulado de soja
  • Uma colher de sopa de azeite extra virgem
  • Metade de um copo de vinho branco seco
  • tomates maduros frescos
  • bechamel
  • queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta

Um método para preparar os vegetarianos cannelloni

Para começar com a preparação de vegetarianos cannelloni, deve primeiro ferver as folhas de massa rolou segurando um pouco 'al dente, escorra e deixe esfriar sobre uma toalha. Divida em pequenos quadrados de tamanho igual todos os legumes: cebola, cenoura, aipo e frite-os em uma panela grande, juntamente com uma colher de sopa de azeite extra-virgem.

Adicionar alguns minutos mais tarde, o de soja moído, previamente reidratadas em água de molho por meia hora, em seguida, cozinhar com o molho, tempere com sal e pimenta.

Depois de cinco minutos, adicionar meio copo de vinho branco e aumentar o calor a desaparecer momentaneamente tudo. Dobre para baixo e adicione os tomates maduros, descascadas e descascadas, cozinhe por cerca de meia hora com sal. Você pode até adicionar um pouco de cubos de caldo de legumes para dar sabor. Tomar o cannelloni e preenchê-los, um por um com o composto, colocá-los na folha de cozimento forrado com papel pergaminho ou polvilhada com uma gota de óleo, providenciar uma camada de bechamel e um de queijo parmesão ralado fresco. Coza no forno durante cerca de 15-20 minutos a 160 ° / 170 °.

A torção: você pode fazer mesmo sem molho. E você pode encontrar idéias para novos recheios imaginativos!

O primeiro prato delicioso de vegetarianos cannelloni, dieta, saudável e rico em sabor, é servido!

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