Os benefícios do café

É verdade que digerir e ajuda o fígado? E qual é a relação com o diabetes? A nutricionista Andrea Ghiselli explica quando é bom eo que bebida

Bêbado depois de um grande almoço, café ajuda a digerir? E é verdade que afasta diabetes tipo 2? Para revelar os benefícios desta bebida é Andrea Ghiselli, diretor do CREA-NUT, o centro de pesquisa para a alimentação e nutrição CREA pesquisa; Faz parte do grupo de peritos que elaborou as diretrizes para uma dieta saudável dos italianos.

Bom café também é bom durante as férias, na mesa quando você exagerar um pouco, mas é verdade que não digerir?

Sim e não. O café não possuem quaisquer propriedades digestivas, estimula a secreção gástrica que pode ajudar na digestão, aumentar a acidez e digerir proteínas. Inversamente, quando a acidez é muito ele pode ser um obstáculo para a digestão. Se a refeição era de luz, que pode servir como um estímulo para a produção de gastrina e, em seguida, ácido clorídrico, se pelo contrário é abundante não derivar o mesmo benefício.
Tipicamente, esta bebida é consumida pelas suas propriedades estimulantes. Contendo cafeína inibe a sonolência típico que poderia ocorrer durante a fase digestivo.

fígado "Ajuda"? E diabéticos?

O café não ajuda o fígado. Como para o diabetes, há alguma evidência epidemiológica correlacionar um uso moderado de café, de 3 a 5 xícaras por dia, ea incidência de diabetes: aqueles que bebem café têm menos risco de desenvolver a condição. Recentemente, um estudo sobre um certo tipo de café, feita a partir de 35 por cento verde e 65 por cento de preto qualidade, mostrou uma melhora nos parâmetros cardiometabólicos dos sujeitos que consumiram-lo. Provavelmente há uma relação entre café e diabetes, mas é cedo para dizer que, se você sofre desta doença e consumo de café, você vai se sentir melhor.

Melhor preto ou manchado? Adoçado ou amargo?

A Organização Mundial de Saúde recomenda que a quantidade de açúcares adicionados devem representar mais de 10% da energia total. Em uma dieta de duas mil calorias, isso significa cerca de 200 calorias, ou 50 gramas de açúcar. Citar A uma curta distância, considerando que o açúcar é muitas vezes adicionado ao chá, cappuccino e iogurte, mas depois há biscoito, croissant, sucos etc. O conselho é que se você não gosta de amargo, melhor reduzir o consumo de açúcar em outros alimentos ou bebidas.
se manchado ou preto não importa, isso depende do gosto pessoal.

Qual é o número de espresso por dia, ideal para a nossa saúde?

O número indicativo varia 3-5 chávenas por dia em adultos, na ausência de outras fontes de cafeína e de acordo com o sexo e tamanho das pessoas consomem. Muito também depende do nível de tolerabilidade individual: em algumas pessoas, a cafeína causa taquicardia e emoção mesmo em quantidade muito baixa, enquanto outros podem beber café antes de ir dormir e não sentir sono perturbado.

Se usarmos a máquina de café, como a ordem nossas vidas?

Em um "bar" espresso existem cerca de 80 miligramas de cafeína, em Moka, no entanto, por unidade de volume da quantidade de cafeína é semelhante, mas talvez nós bebemos um volume maior e, portanto, mais cafeína. Nós não temos nenhuma medida de curto.

Eliana Canova

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