Refeições feitas com cervos Sausage

Refeições feitas com cervos Sausage

Para aqueles que têm um caçador em seu círculo de amizade, veado salsicha pode fazer um número de refeições interessantes e incomuns. Ela tende a ser mais magros do que a maioria das salsichas, e, geralmente, tem sabores mais profundos, mais ricos. Tente receitas especificamente construídas em torno de veado salsicha, ou adaptar pratos com outros tipos de salsicha para criar sabores ricos e complexos.

Assado, grelhado e caçado

Venison salsicha pode ser usado no lugar de costeletas ou um assado em muitos contextos. Asse uma folha de salsichas de carne de veado para servir como a peça central de um tradicional carne-e-batatas refeição, com purê ou batatas assadas e um prato de vegetais. Salsichas de carne de veado também fazer uma refeição saborosa quando grelhado na churrasqueira. Sirva-os em um coque, de estilo piquenique, ou em uma placa ao lado do arroz, macarrão de ovos ou batatas novas. Poach salsichas de carne de veado e atendê-los em um molho feito a partir do líquido a caça furtiva. Ou cozinhar as salsichas em chucrute, como é feito em muitas cozinhas europeias.

Massas e pratos de arroz

A magreza e sabor de carne de veado salsicha torná-lo uma escolha natural para adicionar faísca para arroz e massas. Adicionar fatias de salsicha grelhada carne de veado como um enfeite em um prato de massa, ou cozinhar a salsicha em um branco ou vermelho molho de macarrão para infundir todo o prato com sabor carne de veado. Adicionar fatias salsicha veado para pratos de arroz, também. Use fatias de cogumelos selvagens e salsicha para adicionar sabores intensos a um risoto. Adicionar picante salsicha veado a paella de estilo espanhol, ou usá-lo no lugar do andouille em um pote de jambalaya.

Sopas ou ensopados

As cozinhas da Europa possuem uma série de sopas e guisados ​​que são construídos em torno de salsichas saborosos. Um dos melhores é uma especialidade polaca chamado bigos, um guisado rico e saudável. A maioria das receitas contêm chucrute, jogo e salsicha. Use uma salsicha veado picante como um substituto para o chouriço em caldo verde, uma sopa Português clássico com batatas e couve. Várias áreas em torno do Mediterrâneo também apresentam receitas para uma sopa de salsichas em um caldo de tomate, muitas vezes com uma pitada de açafrão aromático.

As refeições frias

Às vezes, especialmente no calor do solstício de verão, é bom para montar uma refeição fria para a família, em vez de cozinhar algo quente. Definir uma bandeja com dois a três tipos de salsicha cozida veado, corte em fatias, pedaços ou cunhas. Sirva-os com uma salada verde e molho ranch cremoso; batata ou salada de macarrão; boa pão e manteiga; e uma variedade de picles, condimentos e queijos. Outra opção, muito amado na Europa, é uma salada de salsicha. Atire as salsichas com maçãs, cebolas caramelizadas, nozes torradas e seu molho favorito para a luz, mas gratificante prato frio.

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