Refeições vegetarianas para crianças

Refeições vegetarianas para crianças

Toda mãe quer que ela um pouco para comer uma dieta nutritiva que promove o crescimento e desenvolvimento saudáveis. Ao planejar as refeições para crianças vegetarianas, não desista carne e peixe sem substituir os nutrientes importantes, como proteína, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, diz Annabel Karmel, especialista em nutrição infantil e autor de "primeiras refeições." Estocar sua despensa com uma variedade de grampos vegetariano para que você possa preparar uma refeição saborosa para o seu bebê ou criança pequena, a qualquer hora do dia.

Um começo saudável

Proteínas encontradas em carnes e peixes de abastecimento de todos os aminoácidos essenciais necessários para o crescimento de células saudáveis ​​e reparação. No entanto, você pode fornecer proteína completa pela combinação de proteínas de cereais ou de produtos hortícolas com laticínios ou ovos. Um café da manhã de mingau feito com leite aquecido e coberto com damascos secos ricos em ferro irá aquecer a barriga do seu filho na manhã de um inverno gelado. Como uma alternativa mais frio e crocante, granola caseira todo grão fornece ferro, um mineral que é mais facilmente absorvido pelo organismo, se você combiná-lo com uma fonte de vitamina C, como um copo de suco de laranja fresco. Espalhe uma mistura de flocos de aveia, nozes pecan picadinha e coco dessicated em uma assadeira, regue, em seguida, através de uma mistura de xarope de bordo e óleo de canola. Asse por cerca de 40 minutos, arrefecer, e depois pop em uma tigela com um punhado de passas e uma cobertura de iogurte ou leite.

Brunches saborosos

A vitamina B12 é um nutriente essencial que é abundante em produtos de origem animal, como carne, peixe, laticínios e ovos e, em menor medida, no sector dos cereais matinais fortificados e extrato de levedura. Uma refeição do final da manhã, em estilo brunch de que contém ovos cozidos é embalado com proteína e vitamina B12, e pode sustentar seu filho bem passado sua hora do almoço habitual. Tente ovos pochê sobre torradas oatbran com um montão de feijão cozido e queijo ralado. Ou misture os ovos mexidos com queijo ralado e tomates picados e pilha em um envoltório tortilla integral. Adicionar uma gota de molho quente se o seu filho gosta de um sabor picante. Frittata é uma refeição à base de ovo que é cozida em forno de uma mistura de ovos batidos, cozido purê de batata e outros vegetais, como cebolinha, aspargos e ervilhas. Sirva-se fatias de frittata com molhos favoritos do seu filho, tais como ketchup ou maionese.

Aumentar a energia pré-embaladas

O zinco é um mineral que o corpo necessita para a energia, resistência imunológica e crescimento de células saudáveis, e é abundante em alimentos como carne, marisco e alimentos lácteos. Para os vegetarianos, feijão e legumes também conter quantidades significativas de zinco. Sopa de lentilha é uma opção de zinco-rico e repleto de proteína na hora do almoço, mas se o seu filho ama feijões cozidos, por que não tentar uma sopa de feijão cozido, feito com uma combinação saborosa de feijão borlotti, cebolinha, aipo, purê de tomate e caldo de legumes? É importante cozinhar o feijão e leguminosas completamente antes de servi-los às crianças para destruir toxinas que podem levar à intoxicação alimentar e para permitir mais fácil digestão. Feijão e legumes também contêm quantidades saudáveis ​​de fibra. No entanto, você deve evitar sobrecarregar a dieta do seu filho com alimentos ricos em fibras, como quantidades excessivas de fibra pode reduzir a absorção de nutrientes importantes como ferro, zinco e cálcio.

Deliciosas ceias

As crianças pequenas têm necessidades de alta energia, mas seus estômagos são relativamente pequenos, por isso é importante para servir alimentos, de aumento de energia ricos em carboidratos, como pão, arroz, batata ou macarrão ao lado de alimentos ricos em proteínas. Tente espaguete coberto com um molho saboroso feito de cebola e tomate, lentilhas vermelhas, e polvilhado com queijo ralado. Escolha lentilhas verdes para um chalé pie vegetariana e misturá-los com cenouras, cebolas, ervilhas, tomates picados e caldo de legumes. Cubra com purê de batata. Tofu fortificado é rico em proteínas e cálcio do osso aumentando, assim agitar cubos de tofu em um risoto cremoso feito com uma combinação de arroz Arborio, cogumelos, ervilhas, cebola, pimenta vermelha e caldo de legumes.

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