Sob o único alimento sem aromatizantes e corantes três anos

Alguns aditivos que são adicionados aos alimentos para fazer uma aparição ou um sabor mais atraente são susceptíveis de causar alergias em crianças. Aqui estão as substâncias que devem ser controlados nos rótulos

Corantes e sabores artificiais nos alimentos? Melhor evitada se a criança tiver menos de três anos de idade, e preferem mais pálida ou alimentos com sabores menos pronunciada, mas livre de aditivos.
"Os problemas são dois", diz Giuseppe Chiumello, professor de pediatria na Universidade Vita-Salute San Raffaele, em Milão. "Determinadas substâncias que são adicionadas aos alimentos, corantes, bem como conservantes, aumentar o risco de alergias, enquanto os aromas, realçando o sabor, pode também causar dependência: como um adolescente e como um adulto, ou seja, a criança vai continuar a olhar para os alimentos com sabores reforçada, má alimentação e expondo mais a diabetes e obesidade ".
Mas quais são as substâncias que devem ser mantidos sob observação, ler o rótulo dos produtos? Aqui está um breve manual sugerido por Chiumello.

Tartrazina é um corante amarelo, também conhecido pela sigla E102. Ela é abundante em bebidas espumantes, em doces, mas também em certas congestionamentos. De acordo com alguns estudos, pode desencadear reacções alérgicas, tais como pruridos, congestão nasal e urticária. Em casos mais graves, até mesmo dores de cabeça e inchaço.

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Sulfitos não alterar o sabor, mas são frequentemente encontrados em alimentos para bebés, porque ajudam a eliminar a presença de bactérias. Seu uso remonta ao tempo dos antigos egípcios.
Hoje inúmeros produtos incluem: E220, E221, E222, E223, E226, E227, E228. Estas substâncias são contra-indicados especialmente para as crianças que sofrem de asma. A literatura médica fala, de fato, possíveis crises de chiado no peito, tosse e falta de ar, desencadeado por sulfitos. Estas substâncias também podem causar alterações à custa de vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom crescimento.

CARMIM: dá a cor vermelha para muitos produtos industriais, tais como certos sumos de fruta e iogurtes. Alergias, neste caso, são particularmente aparente na boca, com a aparência de lábios inchados, estomatite e eczema. A carmina é feita artificialmente, imitando as cochonilhas pigmentos, pequenos insectos.

Glutamatos: dar mais sabor aos alimentos e são encontrados em muitos tipos de chips, ou salsichas. Eles podem lançar, em alguns casos, a dor de cabeça e formigamento.
Gianluca Grossi - OK O primeiro saúde

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