Você tem que comer cinco frutas e vegetais por dia. A recomendação de que muitas vezes ouvimos é destinado benéfico para a nossa saúde. Mas há um ponto em que temos de ter muito cuidado: essas frutas e legumes que comemos eles são realmente "saudável" e natural, ou foram "transformados"? Para ajudá-lo a fazer a diferença, aqui é o exemplo do tomate. Explicações.

Para atender à demanda em aumento contínuo, a agricultura moderna usa e abusa de todas as técnicas possíveis para aumentar a produção. Sementes, fertilizantes, pesticidas, etc. Todos os meios são bons para proteger as culturas e aumentar a sua resistência a vários insetos e doenças. Além disso, é por isso que é aconselhável escolher legumes e frutas provenientes da agricultura biológica, ou deixar de lave e retire os de cultivo convencional antes de comer para reduzir a quantidade de pesticidas que entram no nosso corpo, e têm um efeito muito negativo sobre a nossa saúde.

A modificação genética

 alimentos geneticamente modificados é uma técnica bastante agressivo utilizado nos Estados Unidos e no Canadá por anos. É para modificar o património genético por deleção, adição ou substituição de um ou mais genes de alimentos para torná-los mais resistentes a insectos tal ou tal doença.

 Para o tomate, por exemplo, que opera um gene rã a permitir-lhe resistir a temperaturas baixas que caracterizam o clima local. E este não é o único exemplo, muitas outras frutas e legumes são geneticamente modificadas, incluindo milho, soja, beterraba, etc.

Quais são os perigos do consumo OGM?

 Infelizmente, não há uma grande quantidade de estudos sobre o assunto, devido à sua complexidade, seu alto preço e do número de anos que necessitam. No entanto, um estudo conduzido pela Comissão de informações de pesquisa independente sobre a engenharia genética mostrou que o consumo de OGM é uma fonte de várias disfunções no organismo. Tendo dois grupos de ratos, um foi alimentado milho geneticamente modificado e o outro actuou como o grupo de controlo. Após três meses, o primeiro grupo mostrou sinais de toxicidade no fígado, rim, cérebro e coração.

Como reconhecer os tomates geneticamente modificados?

 É verdade que a produção e comercialização de OGM é proibida em muitos países europeus, como França, Áustria, Alemanha, Grécia, Hungria e Luxemburgo, mas nos EUA, a Food and Drug Association Estima-se que o consumidor não sabe se o alimento é geneticamente modificado ou não.

 Então, se você é obrigado a ficar lá, aqui estão dois truques que vão ajudá-lo a fazer a diferença:

• O código de barras de alimentos geneticamente modificados tem 5 caracteres contra apenas 4 para frutas e vegetais convencionais,
• O preço dos alimentos geneticamente modificados, começando com o número 8, enquanto o de frutas e legumes orgânicos começa com o número 9.