Você pode congelar Shish Kabobs?

Você pode congelar Shish Kabobs?

Congelamento kebobs shish é uma estratégia inteligente para economia de tempo, bem como a preservar sobras. Carnes mais comuns utilizados para kebobs shish, incluindo frango, cordeiro, carne de porco ou carne, congelar bem, embora os vegetais são um pouco mais complicado. Congelamento não melhora a qualidade dos alimentos, assim que começar com os ingredientes mais frescos possíveis. Congelar as kebobs dentro de duas horas, e não se esqueça sobre eles. Eles devem ser usados ​​dentro de algumas semanas.

Isso pode ser feito

Você pode congelar kabobs shish, com algumas ressalvas. A primeira, e mais importante, a consideração é a segurança alimentar. Carne crua e de aves podem conter bactérias que podem poluir frutas e legumes corte. Se você enfiar carne nas mesmas varas com legumes, certifique-se de cozinhar os legumes cuidadosamente para destruir todas as bactérias. Outra consideração é a qualidade dos alimentos. Os vegetais crus, como cebola e pimentão não congelar particularmente bem e provavelmente será um pouco encharcado quando você cozinhá-los. Para um sabor mais fresco, congelar kabobs shish matérias que contenham carne, mas fazer espetinhos de legumes frescos no dia que você planeja cozinhá-los. Uma solução ainda mais simples é a de congelar cubos de carne ou aves com uma marinada. Thaw-los, drenar a marinada e seqüência os cubos para varas, juntamente com legumes frescos antes de cozinhar. Você também pode congelar kabobs shish sobra cozidos. Legumes cozidos respondem melhor ao congelamento do que as matérias, embora você ainda poderá notar uma ligeira alteração na textura e sabor.

Como fazer isso

Para congelar kabobs shish crus ou cozidos, coloque-os em caixas herméticas congelador ou zip-top congelador sacos de plástico. Espremer o máximo de ar possível e selar os recipientes bem. Rotular os recipientes com a data e congelá-los em 0 graus Fahrenheit. Use os espetinhos shish no prazo de três meses para o melhor sabor. Carnes cortadas perder qualidade no congelador mais rapidamente do que pedaços inteiros de carne. Embora eles vão ficar seguro indefinidamente no congelador, eles vão gosto melhor se você usá-los prontamente.

Thaw e Cook

Descongele os espetinhos shish na geladeira durante a noite, em vez de na bancada, o que incentiva o crescimento bacteriano. Para cozinhar kabobs shish-primas, grelha ou forno assado-los até que os legumes estejam macios. Carne bovina e suína devem ser cozinhados a uma temperatura interna de 145 F. Cozinhe aves a 165 F. O calor espetinhos sobra cozidos no microondas ou no forno a 165 F.

Dicas para o Sucesso

O congelador é uma maneira maravilhosa para planejar as refeições antes do tempo e preservar as sobras, mas você pode perceber pequenas mudanças no sabor e textura. As ervas podem às vezes gosto amargo ou sabores podem ser diluídas. Prove o kabobs shish depois de cozinhá-los, mas antes de servi-los. Tempere-as um pouco mais, se necessário. Regue os espetinhos com teriyaki, chutney de frutas ou conservas como eles cozinhar para amplificar o seu sabor.

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