Você pode fazer pão Out of Summer Squash?

Você pode fazer pão Out of Summer Squash?

Variedades de polpa de verão são muitas vezes tão abundantes que muitos jardineiros encontrar-se passando a sua generosidade para vizinhos e amigos. Se um alqueire de abobrinha, pattypan ou crooknecks tenha encontrado o seu caminho em sua cozinha e você cresceu cansado de salteados e saladas, você ainda tem várias opções de culinária para esses frutos versáteis. Você pode até assar com polpa de verão, desde que você prepará-lo adequadamente.

Pães de Squash

Abobrinha faz um excelente complemento para pães rápidos. Desde polpa de verão têm um alto teor de água, utilizando-os no cozimento traz umidade extra para o seu pão sem adição de gordura extra. Da polpa deve ser usado juntamente com outros ingredientes de cozimento para fornecer corpo para o pão. Como regra geral, use uma xícara de polpa de verão para cada xícara de farinha em suas receitas de pão rápidas.

Escolhendo seu Squash

Porque polpa de verão tem um sabor muito suave, a maioria do sabor do pão abobrinha vem principalmente de especiarias ou ervas adicionais, não o próprio squash. Embora o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início recomenda polpa mais jovem para o cozimento, squash mais velho pode ser usado, desde que as sementes não se desenvolveram dentro da carne. Qualquer variedade de abobrinha pode ser usado em pães rápidos, mas abobrinha é mais comum. Ao escolher uma variedade de polpa para a sua receita, a certeza de que é uma abobrinha de pele macia, não uma abóbora de Inverno duro de pele tais como Hubbard ou butternut, uma vez que estes precisam ser cozido antes de ser adicionado ao pão receitas.

Preparando o Squash

Antes de cozinhar com qualquer abobrinha, lavá-lo para remover todos os patógenos de solo que podem ser deixados na pele. Cabe a suas preferências e calendário se você descasca o squash. Desde que a pele é macia, não será visível em seu pão, mas algumas pessoas não gostam da cor da casca pontilhando seus pães. Aparar a extremidade de haste do squash e, em seguida, rale-lo até que você tenha o suficiente para sua receita. A abóbora ralada pode ser adicionado à massa pão rápido sem ser cozinhada de antemão.

Poupar para mais tarde

Com uma abundância de verão abóbora em suas mãos no verão, você pode querer poupar algum para fazer pães rápidos no outono e inverno. Com um branqueamento rápido, a abobrinha ralada congela bem para uso posterior. Para branquear o squash, rale-lo primeiro e, em seguida, cozinhá-lo por 1 a 2 minutos ou até que as peças aparecem translúcido. É melhor se você cozinhar a abóbora em pequenos lotes para que ele cozinheiros rapidamente. Enterrar imediatamente a abóbora no vapor em um banho de água gelada e em seguida, deixar a fuga de squash. Então você pode medir a quantidade que você precisa para cada lote de pão e congelá-lo em sacos de congelação ou frascos. Quando você descongelar o squash, permitir que qualquer umidade extra para drenar antes de adicionar a polpa de sua massa.

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