What Goes Com BBQ Ribs?

What Goes Com BBQ Ribs?

Embora sejam um favorito perene verão, churrasco costelas não estão limitados a pares piquenique de tarifa. Suas opções variam muito longe do clássico, tentou-e-verdadeiro pratos para os lados modernas e bebidas esse dinheirinho tradição. Enquanto o sabor fumado da carne não entram em jogo, a verdadeira chave para o emparelhamento comida com churrasco costelas reside na acentuação do sabor doce, afiado do molho.

Comfort Food Sides

Salada de repolho crocante e fresca serve como um emparelhamento tentou-e-verdadeiro para costelas, mas colocar uma torção no prato com variações como slaw iogurte de maçã, erva-doce slaw ou salada de repolho amendoim. Como slaw, feijão verde complementar molho doce com sabor a calma, sutil. Tente citrus molho com manteiga de alho e tomilho ou temperos para quebrar o molde. Roasted ou fumado milho sempre contrasta bem com costelas picante; para um pouco zip extra, adicione o suco de limão para a sua salada de milho.

Emparelhamentos inesperados

Verdes e saladas normalmente trabalham com churrasco costelas, porque eles temperar o entusiasmo e fumaça da carne com seus sabores suaves. No entanto, não temem levemente azedo, saladas não tradicionais, tais como salada de rabanete ou couve marinado. Para esfriar particularmente picante molho barbecue, emparelhar as suas costelas com melancia e pecan salada ou alface com queijo bleu ou tomate e salada feta. Opte por molhos de frutas, como chutney de manga ou garoa romã em saladas tradicionais. No outro lado, jalapenos cristalizadas picante-doce também desencadeou uma costela molho suave.

Bebidas

Cerveja caminha lado a lado com costelas grelhadas; usar seu molho como o fator decisivo em sua seleção. Lagers e cervejas de malte escuro par bem com rico, saboroso molho, enquanto mais cervejas hoppy fazer para um bom contraste contra açucarado molho com muito sabor de tomate. Pinot gris Branco da França serve como, um emparelhamento versátil leve para praticamente todos os tipos de costelas, enquanto Rose espanhol complementa molhos doces. Sirva vermelhos da América do Sul com costelas ricos em vinagre.

Mais a considerar

Sorteios de alimentos não têm de cumprir as normas de jantar cinco estrelas; boa chips antiquados batata, picles, saladas de batata, ovos cozidos, cachorros Hush, espetinhos e batatas fritas quase sempre caber a conta para costelas grelhadas. Pão, a partir de rolos clássicos para flatbreads exóticas, ajuda a sop até o molho de rua, mas não temem sabor. Alho e pão de queijo adicionar um acento salgado para molhos doces. Sinta-se livre para experimentar com combinação; churrasco é tudo sobre as tradições, e as tradições têm que começar em algum lugar que poderia muito bem estar em sua mesa.

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