4 razões para comer sebo bovino orgânica e como fazê-lo

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Marcha 11, 2017 Admin Família 0 671

Por incontáveis ​​anos as pessoas têm valorizado as gorduras estável, rico em nutrientes que vieram dos animais que eles levantadas. Mesmo até recentemente, sebo bovino foi a gordura escolhido na indústria alimentar ocidental para fritura de alto calor e cozinhar devido à sua estabilidade lendária e delicioso sabor.

Seguinte informação condenável untruthful do governo EUA em torno dos anos 1970, no entanto, sebo e outras gorduras vegetais alcançado rapidamente um estigma injusto. A indústria de óleo vegetal mergulhou em, prometendo uma proibição de gorduras saturadas supostamente saudáveis, mas, na verdade, trazendo em uma era muito mais perigoso de gorduras trans. Sem surpresa, doenças cardíacas e doenças cardiovasculares dispararam, apesar do mundo ocidental virar as costas à gordura saturada.

Mesmo que o relatório original alegado que a gordura saturada foi prejudicial para a nossa saúde, a evidência científica continuou a sugerir o contrário. Como as evidências irrefutáveis ​​em apoio de gordura saturada começaram a se acumular, os governos de todo o mundo lentamente começou a mudar a sua posição sobre o assunto. Enquanto o governo dos EUA tem levado de volta muito do seu ódio de gorduras animais e outros óleos que contêm grandes quantidades de gordura saturada, o estigma de longa data tornou-se tão arraigado na psique americana que a maioria das pessoas ainda não pode pôr-se a reconhecer o quão é importante para a sua saúde.

Bem, pessoal, é hora de apagar os erros alimentares dos últimos 40 anos e trazer algo que é esmagadora boa volta em nossas vidas. gorduras saturadas, quando eles são provenientes de feliz, saudável, animais free-range, fornecer uma vasta gama de nutrientes vitais, energia e compostos de apoio do corpo. Talvez mais importante, eles não fazem você engordar!

Sebo bovino pode ser um dos óleos mais saudáveis ​​e mais versáteis de cozinha que você tem em sua cozinha, desde que você fonte-lo dos animais certos. Seu sebo bovino deve vir de, vacas, humanamente-levantadas orgânicos alimentados com capim, e deve ser minimamente processados. Se você começar suas mãos em algum sebo de qualidade, aqui estão algumas das coisas maravilhosas que ela pode trazer para sua vida.

1. Custo do É eficaz

Em comparação com outras gorduras e óleos de cozinha, sebo bovino é incrivelmente barato. Devido ao medo injustificado de que as gorduras de sebo e outros animais ainda provocam na maioria das pessoas, está em baixa demanda, eo que sebo você pode chegar em suas mãos é sempre rentável. Em alguns casos, é mesmo grátis! Enquanto volta nos açougues dia teria reconhecido o valor de sebo e preço-lo adequadamente, os negociantes de carne de hoje são ou jogando o material afastado ou vendê-lo para tostões. Cabeça para baixo o açougueiro direito e que provavelmente vai ser feliz para dar-lhe uma grande banheira de coisas de graça! Apenas certifique-se de usar somente o sebo de vacas orgânicas, alimentados com capim, como muitas das toxinas podem ser transferidos para a gordura de outra forma.

2. É uma grande fonte de gordura saturada

Não teria havido um momento em que um título como esse poderia ter enviado as pessoas correndo para as colinas, mas que o tempo é feliz over! Sebo bovino é uma das melhores fontes de gorduras saturadas saudáveis, que fornecem uma excelente fonte de energia para o corpo humano. Enquanto nossos corpos pode ser executado em glicose e gordura, eles funcionam muito mais eficiente na gordura ... e o melhor tipo está saturado.

Muitas das doenças mais comuns que afligem os americanos hoje, incluindo a síndrome metabólica, diabetes e doença hepática gordurosa não alcoólica, são causados ​​por um excesso de abundância de açúcares na dieta e uma falta de nutrientes. Sugar gera vício, levando as pessoas a tornar-se cada vez mais dependente de alimentos doces e, portanto, cada vez mais insalubre. Começando a abundância de gordura saturada de fontes como sebo ajuda a quebrar esse vício, provocando hormônios da saciedade, proporcionando bucketloads de nutrientes e forçando seu corpo a funcionar de forma mais eficiente.

3. Ele combate o câncer

Pode não ser muito a olhar, mas sebo bovino é dinamite quando se trata de manter os estragos do cancro na baía. Pesquisa realizada pelo Departamento de Biologia Celular e Anatomia Humana na UC Davis indicou que sebo bovino proibido o desenvolvimento de tumores da mama metastático. O estudo revelou que os ratos alimentados com ácido linoleico conjugado em conjunto com sebo bovino tinham menos do que os tumores de mama metasticos que outro grupo foi alimentado com uma mistura de gorduras vegetais.

Os cientistas do estudo concluíram que os ácidos gordos do sebo de boi “pode aumentar a eficácia de CLA dietético na redução da tumorigese mamia”. Em resumo, a gordura saturada em sebo de boi permitiu que os ratos para romper de forma mais eficiente para baixo e utilizar os nutrientes essenciais, dando -lhes uma vantagem sobre o crescimento de tumores cancerosos.

4. É ótimo para sua pele

Historicamente, sebo bovino foi usado como um ingrediente-chave em misturas para a pele e receitas. Na verdade, muitas empresas continuam a usá-lo em seus produtos de beleza de alto custo, hoje, embora eles seria duramente pressionado para admitir isso! Grande parte dos benefícios de nutrir a pele de sebo é devido à sua semelhança surpreendente para nossas próprias células da pele, tanto com sebo bovino e nossa pele contendo 50 a 55 por cento teor de gordura saturada. Isto significa que muitos dos nutrientes contidos na cabeça sebo bovino diretamente para a sua pele, ajudando a manter a integridade da pele, tonalidade e elasticidade.

Além disso, o sebo é antioxidantes completos calço e nutrientes, incluindo as vitaminas A, D, E e K. Além disso, contém o ácido palmitoleico, o qual tem propriedades anti-microbianas, e ácido linoleico conjugado, que é super anti-inflamatória e ajuda a evitar que determinados cancros , incluindo as da pele. Por esta razão, o sebo é um dos mais poderosos produtos de nutrição da pele do mundo. E a melhor parte? É completamente natural!

Como usar sebo bovino

Primeiro, você precisa encontrar um bom lugar para começar seu sebo bovino. Alguns açougueiros se orgulham de lotação de boa qualidade, orgânica, carne grass-fed, por isso eles são muitas vezes um bom lugar para perguntar se eles estão dispostos a vender-lhe algum sebo. Se você não pode rastrear qualquer bons açougueiros, junte-se uma boa cooperativa agrícola - estes são uma ótima maneira de obter carne e outros produtos agrícolas diretamente da fonte, e eles são geralmente compostas por fazendas que utilizam apenas métodos agrícolas sustentáveis. Confira este artigo para mais informações sobre cooperativas agrícolas.

Se nada disso der certo e você não pode adquirir algum bem sebo qualidade, simplesmente salvar qualquer gordura da carne alimentados com capim você não comer e usá-lo para fazer o seu próprio. O vídeo a seguir percorre as etapas de fazer sebo de sebo.

Guarde o seu sebo bovino processado no frigorífico quando não estiver usando-o e simplesmente retire um pedaço saudável quando você está pronto para cozinhar com ele. Coloque-a na panela, coloque ao fogo baixo para que ele derrete e cobre a panela e começar a cozinhar! É ótimo para agitar-fritura, saltear, assar, grelhar e apenas sobre qualquer coisa que você pode pensar que requer alta calor!

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