Leite líquido doce é um alimento altamente nutritivo, mas é igualmente perecível. Sem refrigeração ou outras medidas de preservação, só pode ser utilizada por um ou dois dias. Leite em pó seco é muito mais estável, mantendo-se utilizável durante meses ou anos, se ele está em um pacote hermético e devidamente armazenados. Leite em pó mais é feita com não gorda de leite desnatado, porque a gordura no leite com gordura total, faz com que seja propenso à deterioração. Para fins de cozimento, você pode substituir a gordura do leite em falta com óleo de cozinha comum.

Fazendo as contas

Conversão de leite em pó seco de volta para o leite desnatado é um processo simples, necessitando de três partes de água para leite em pó uma parte. Leite integral é 3,5 por cento de gordura, enquanto desnatado ou leite desnatado contém apenas 0,5 por cento de gordura. Para fazer o equivalente de leite integral para fins de cozimento, você vai precisar para calcular a diferença de 3 por cento. Por exemplo, um litro de leite é de 32 onças. Três por cento de 32 onças é pouco menos de uma onça fluida, ou duas colheres de sopa. Por dois copos de leite usar uma colher de sopa de óleo, ou para usar um copo 1,5 colheres de chá. Despeje-o em sua bacia de mistura com os restantes ingredientes molhados, ou conforme indicado.