Como armazenar adequadamente batatas, alho e cebola

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Outubro 28, 2016 Admin Família 0 197


Batatas, alho e cebola estão entre os presentes pomar que exigem mais atenção em relação à sua conservação. Se mantido por um longo período de tempo a uma temperatura inadequados, podem germinar e este, no caso de batatas, pode resultar na formação de substâncias tóxicas como resultado de que pode não ser comestível.

Quem tem à sua disposição uma adega que permanece fresca durante todo o ano pode facilmente contornar este problema, mas também aqueles que têm de se contentar com uma despensa casa ou armário da cozinha será capaz de praticar alguns truques para prolongar a vida de ambas as batatas alho e cebola.

batatas


A batata é um dos tubérculos mais amados e consumido durante todo o ano. No entanto, a sua conservação pode causar alguns problemas devido à germinação. Seria assim não consumir nem germinados batatas, batatas ou pele cuja presente de manchas verdes, como tais sinais identificar um aumento na concentração de solanine dentro dos vegetais, uma substância que, se acumulou de um modo excessivo pelo nosso organismo , podem ser tóxicos e causar perturbações tais como vómitos, tonturas ou dor intestinal. Atenção também para as batatas que apresentam as manchas verdes, uma vez descascadas. Sempre tente eliminá-los antes de cozinhar, o que em si pode ser capaz de reduzir a cerca de metade do conteúdo de solanina em batatas, especialmente no caso eles são cozidos em água ou frito. O primeiro conselho fundamental é d tentar não comprar batatas excesso e verificar de tempos em tempos quanto tempo após o seu posicionamento na despensa eles começam a brotar, de modo a ser capaz de ajustar em conformidade no que diz respeito ao seu consumo.

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As batatas não devem ser armazenados na luz, para evitar tornar-se verde e deve, portanto, ser sempre mantido no escuro. Em sua germinação desempenha um papel fundamental para o presente temperatura no interior da conservação do meio ambiente. Quem possui uma adega cuja temperatura é geralmente pára em torno de 10 ° C terá a possibilidade de armazenar batatas, mesmo durante várias semanas sem que eles germinam. A temperatura parece ser o principal fator a este respeito. Mesmo aqueles que não têm uma adega com tais características ainda terá que pagar a atenção para armazenar batatas sempre protegidas da luz e humidade. Neste caso, você pode ajudar a transferir as batatas em caixas de madeira forradas com panos de algodão seco ou com camadas de papelão limpas. Mesmo o armazenamento em seco, sacos de papel limpas pode ser útil para o efeito.

Para aqueles sorte de ser capaz de coletar as batatas do próprio jardim, a placa principal para que eles não estragar prematuramente devido a umidade, ele reside no fato de não lavar com água antes de guardar na despensa ou no porão, mas deixá-los expostos a 'ar, mas sempre no escuro durante vários dias, para que a terra iria romper lentamente a partir de suas peles e podem ser removidos mais facilmente com a ajuda de um pano seco. Tanto no caso das batatas vêm de seu jardim, tanto no caso foram comprados e disponiate dentro de uma gaveta, ele também é útil para cobrir o mesmo com folhas de jornal a fim de evitar que ele pode filtrar a luz e verificar periodicamente que todos ' dentro dele não recolher a humidade. As caixas de madeira podem ser substituídos muito bem a partir de caixas de cartão.

cebolas


As cebolas podem ser armazenadas numa cave ou despensa com métodos muito semelhantes aos de batatas. Eles não germinam se dentro do quarto em que se encontram as temperaturas permanecem em torno de 10 graus. No porão é aconselhável colocar as cebolas em uma cesta de vime coberta com folhas de jornal dentro de uma caixa de papelão ou um saco de papel. No que diz respeito à copa, eles podem ser dispostos no interior de uma caixa de cartão, tal como uma caixa de sapatos ou no interior de sacos de papel de dimensão média, tais como os do pão. O uso de sacos de papel em vez de pano para o armazenamento de batatas e cebolas permite adiar a formação de umidade e a proliferação de microorganismos.

No caso de ter colhido cebolas de sua horta, deixá-los descansar ar, mas longe direta colocando-os em folhas de sol jornal. Eles exigem um período de secagem antes de ser retirado na copa. É possível colocá-los dentro de caixas de madeira que formam as camadas sejam separadas umas das outras com o papel. É aconselhável verificar periodicamente as cebolas, a fim de verificar se há umidade pode acumular-se e que não há peças de engrenagens.

Depois de abrir uma cebola, a parte restante pode ser cortado ou picado e congelado para uso futuro. A cebola aberta também podem ser armazenados por dois a três dias na geladeira dentro da gaveta de frutas e legumes. As cebolas podem ser deixados para ferver por dez minutos com vinho branco, vinagre e uma pitada de sal e preservado em óleo em frascos de vidro para armazenar no escuro durante um ano inteiro.

alho


Mesmo no caso de alho a temperatura ideal de conservação, o que permitirá que ele não germinar e pode ser mantido na adega durante meses, é de cerca de 10 graus. Caso contrário, o alho poderia começar a brotar após um curto período de tempo. O Conselho é, portanto, ainda para ter a certeza de ter um porão onde há a temperatura mais apropriada se você pretende comprar grandes quantidades ou saber de ter que manter por muito tempo após a colheita.

Para aqueles que têm uma despensa simples, ele deve transferir o alho comprado sem lavá-lo antes, em sacos de papel, como os usados ​​para armazenar pão. O alho deve ser colocado longe da luz, mas ainda tem de ser garantida a possibilidade de respirar, de modo a evitar a formação de humidade e podridão. Alho, uma vez aberto, pode ser descascados, cortados ou picados e armazenado no congelador durante vários meses dentro de um recipiente ou um saco de comida. Alternativamente, para mais e alho também disponível uma vez aberto, ele pode ser armazenado na cozinha em um recipiente de alumínio com tampa, onde permanecerá intacta, mesmo por uma semana.

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