Como cozinhar Whole Butterfish

Apesar de seu baixo teor de gordura, butterfish faz jus ao seu nome com sua rica, carne branca e sabor esquisito levemente doce. Butterfish são pequenos, pesando cerca de 8 onças cada. Eles têm relativamente poucos ossos, o que os torna perfeitos para preparar e servir todo. Plano para servir toda butterfish dois para cada hóspede.

Itens que você precisa

  • Assadeira ou tabuleiro
  • Papel alumínio
  • Manteiga ou óleo
  • Sal e pimenta
  • Faca
  • Pão ralado, farinha ou fubá
  • Skillet

Cozido

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Enquanto você espera para o forno para aquecer, esfregar fora qualquer pequenas escalas com os dedos. Você pode deixar a cabeça ea cauda anexado ao peixe-manteiga, se desejar.

Esfregue o peixe com azeite ou manteiga derretida e polvilhe com sal e pimenta.

Coloque o peixe em uma assadeira levemente untada. Nestlé aromáticos saborosos em torno dele, se desejar. Tente usar fatias de limão finas, alho fatiado ou ramos inteiros de ervas frescas como alecrim ou salsa. Alternativamente, você pode embrulhar o peixe e aromáticos em folha de alumínio untada e coloque-a numa assadeira.

Assar o peixe-manteiga até que a carne torna-se opaco e é facilmente perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos para cada polegada de espessura.

Grelhado

Retire a cabeça ea cauda do peixe-manteiga com uma faca.

Aqueça sua grade para alta e levemente untar as grelhas.

Esfregue o peixe com azeite ou manteiga derretida e tempere com sal e pimenta. Você também pode Tempere o peixe com nenhum ervas secas ou especiarias que você gosta.

Grelhar o peixe até que se torne opaca e flocos facilmente com um garfo, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

Frito em frigideira

Retire a cabeça ea cauda do peixe-manteiga com uma faca.

Tempere o peixe com sal e pimenta. Para um exterior extra-crocante, dragar o peixe na farinha de rosca, farinha ou fubá. Sacudir qualquer excesso de revestimento.

Aqueça uma pequena quantidade de manteiga ou óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o peixe para a frigideira e cozinhe até que esteja dourado por fora e opaco no interior, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

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