Como fazer vinagre em casa


A preparação vinagre casa permite ter à sua disposição de vinagre de vinho ou vinagre de excelentes maçãs qualidade e proveniência. Vamos na verdade nós escolhemos as matérias-primas a partir do qual dedicar à preparação desses alimentos conhecido, usado como um condimento, mas a que inúmeras propriedades benéficas, ainda mais são atribuídos a considerar o vinagre de maçã.

Em ambos os casos, vinagre de vinho e vinagre de maçã permitir vários usos alternativos em produtos alimentares, por exemplo no que diz respeito à limpeza doméstica e cuidados pessoais.

Como preparar a mãe do vinagre

A fim de preparar o vinagre na casa que você deve primeiro obter a "mãe". Assim, será necessário para verter para um grande recipiente, de preferência de cerâmica, 1UN litro de vinho cujo conteúdo alcoólico deve ser de cerca de 10-12 graus. No vinho devem ser adicionados 250 mililitros de bom vinagre de qualidade.

Tudo deve ser fechada com uma rolha de cortiça e deixada em repouso durante duas semanas, lembrando-se de abrir o recipiente e deixe arejar seu conteúdo para 30 minutos por dia. Após o tempo estabelecido, você vai ter formado uma substância pegajosa na parte inferior do recipiente. Esta é a mãe de vinagre. Uma parte da mãe pode ser retirado e utilizado para a preparação de si vinagre.

Como fazer vinagre de vinho caseiro

A temperatura ideal para a fermentação e vinagre para a preservação da mãe é de cerca de 28-30 ° C. A preparação de vinagre de vinho caseiro irá, por conseguinte, ser facilitada durante os meses de verão. Para facilitar a fermentação, podem ser adicionados para a preparação de pão ralado, lembrar-se de filtrar depois o vinagre, antes da utilização. Uma vez que a mãe de vinagre aspirado do recipiente utilizado para a sua preparação, é possível eliminar a sua parte inferior, o que é normalmente menos activos. Para a preparação casa de vinagre de vinho que você vai levá-lo:

- Um garrafão
- Mãe de vinagre
- 2 litros de vinho teor de álcool 12/10

O garrafão usado terá uma capacidade de mais de 2 litros. Use um garrafão é útil porque permite proteger o vinagre de vinho e o futuro da poeira, porque a boca do garrafão, que vai ficar por muito tempo aberta, é bastante estreita. Neste ponto, você terá que introduzir a mãe garrafão de vinagre e vinho escolhido.

Tudo deve ser deixado por um mês a temperatura ambiente, após o que será formado vinagre. Neste ponto, o vinagre pode ser vertida para uma garrafa. É travasarne aconselhável apenas uma parte, de modo a ser capaz de preencher de vez em quando o garrafão com o novo vinho, de modo a arrefecer a mãe e para permitir que a nova formação de vinagre.

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