Como substituir Yogurt por Óleo

Quando você quer cortar a gordura em casa feita alimentos sem comprometer o sabor ea textura, use iogurte. Óleo age como uma barreira em assados ​​fazendo farinha menos capaz de absorver a umidade e iogurte faz a mesma coisa. O iogurte é um substituto da estrela mundial por parte do óleo que você costuma usar em casa assados ​​pães rápidos, biscoitos, bolos e brownies. Você também pode usar iogurte a próxima vez que você faz um jantar de frango salgado ou uma salada, como iogurte tenderizes a carne e contém menos gordura do que marinadas e molhos à base de óleo.

Itens que você precisa

  • Copos de medição
  • Gaze

Considere o tipo de iogurte que você planeja usar; planície é melhor se você apontar para fazer um produto que é tão perto quanto possível do sabor pretendido. Se você usar iogurte sabor, pode ser necessário deixar de fora parte do açúcar. Caso contrário, você vai adicionar doçura para sua receita que irá alterar o sabor do produto acabado.

Abra o iogurte. Se piscinas de água na superfície, skim-lo com uma colher ou esticar o iogurte através de uma gaze durante 20 minutos para remover o excesso de água. O excesso de água no iogurte pode resultar em excesso de umidade em seus alimentos cozidos, o que pode afetar a textura e bicarbonato de tempo.

Considere a receita que você pretende fazer; se os ingredientes e método não está familiarizado, ser conservador como você calcular o seu rácio de substituição. Nem todas as receitas podem tolerar uma alteração drástica. Reduzir a quantidade de petróleo em um terço. Por exemplo, se a sua receita pede uma xícara de óleo, use dois terços de uma xícara de óleo e um terço xícara de iogurte. Da próxima vez, substituto da metade do petróleo com iogurte e ver qual deles você mais gosta.

Quando assar com uma marinada, iogurte substituto para o óleo, misture a carne com a mistura de iogurte e leve ao forno, como faria normalmente. Para usar em um molho para salada, substituir o petróleo com iogurte grego para um molho cremoso que é mais alta em cálcio e menor teor de gordura do que curativos à base de óleo.

Dica

  • Iogurte grego é mais grosso do que simples iogurte regular. Ele também é mais elevado em proteínas e tem um sabor de Tânger iogurte natural.
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