Histamina: O que é o 'histamina

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Outubro 5, 2016 Admin Família 0 2168


O que é a histamina

A histamina é uma substância que pertence a um dos grupos de compostos contendo azoto, que levam o nome de aminas; é uma substância bioactiva, em histamina dentro do organismo facto, executa diversas funções, em particular através da ligação a receptores celulares específicos. A histamina é produzida por várias células, incluindo os basófilos, um tipo de células brancas do sangue, e mastócitos, como uma resposta para a acção de agentes patogénicos que são reconhecidos como estranhos; a presença de histamina, de facto, faz com que os capilares mais permeáveis ​​às células brancas do sangue, células sanguíneas específicas que lutam contra infecções, consequentemente, a histamina desempenha um papel importante no combate a agentes patogénicos. Dentro do sistema digestivo, a função de histamina é igualmente determinante, uma vez que esta substância promove a secreção de ácidos gástricos do estômago.

A histamina, por conseguinte, não só é envolvido para combater patogénios, mas intervém em funções biológicas normais; histamina está envolvido principalmente em reacções alérgicas, de facto, a resposta inflamatória que ocorre durante uma reacção alérgica depende, quase certamente, pela libertação de histamina, no entanto, dentro do organismo, as funções desta substância são numerosas. E 'foi observado que a histamina é produzido e libertado para o organismo, especialmente quando se está acordado, enquanto que, durante o sono, a produção desta substância é reduzida; precisamente por esta razão, anti-histamínicos podem causar sonolência, porque diminuindo a produção de histamina, promover a sonolência. Um bom nível de histamina, por conseguinte, contribui para a melhoria da saúde global do organismo, na realidade, precisamente por esse motivo, a histamina é produzida naturalmente pelo próprio corpo; Ele pode, no entanto, integrar histamina, o consumo de certos alimentos que contêm uma grande quantidade desta substância.

Dieta e alimentos com e sem histamina

A maioria dos alimentos que são ricos em histamina são alimentos que tenham sido submetidos a transformação ou de fermentação, tais como, por exemplo, vinho, queijo, alimentos contendo levedura e assim por diante; Outros alimentos, tais como espinafre e tomates, apesar de não ter sofrido fermentação e transformação, são igualmente ricos em histamina.

Uma excepção a fala é feita para citrinos que, apesar de não ter um elevado teor de histamina, pode promover a produção de histamina pelo corpo, e, consequentemente, o consumo de citrino aumenta a produção de histamina, enquanto não fornecer directamente esta substância corpo. Não se esqueça, ao mesmo tempo, as bebidas contendo álcool pode aumentar os níveis de histamina, porque o vinho tinto é rico em histamina, enquanto todas as outras bebidas que contenham álcool pode torná-lo menos eficaz as enzimas diamina oxidase, que eles têm o direito de metabolizar função de histamina.


Os alimentos contendo histamina

Os alimentos que contêm uma elevada quantidade de histamina, por conseguinte, são os alimentos contendo levedura, vinho e, em particular, vinho tinto, queijo curado, chucrute, espinafre, abacate, iogurte, azeitonas , picles e carnes processadas; carnes processadas, considerados boas fontes de histamina, são, por exemplo, cachorros-quentes, salsicha e salame, mas, ao mesmo tempo, eles também contêm histamina outras carnes, incluindo frango, lingüiça de carne, presunto e peixe, especialmente cavala, sardinhas, atum e arenque.

Exemplos de queijo maduro são Camembert, Brie, o Gruyère, queijo Cheddar, Roquefort, Parmesão e Gorgonzola; para pickles, no entanto, isso significa que todos os vegetais fermentados que são mergulhados em vinagre. Elas contêm uma boa quantidade de histamina alguns tipos de frutas, incluindo damascos, cerejas, arandos, passas, datas, framboesas, pêssegos, abacaxi, nectarina, ameixa e ameixa; Apesar disso, algumas pessoas com intolerância ao histamina ainda pode comer a fruta fresca depois de lavar cuidadosamente, por isso deve ser o médico a determinar quais tipos de frutas na dieta para incluir ou excluir da sua dieta. Finalmente, observamos outros alimentos ricos em histamina, que são leitelho, creme, maionese, cidra de maçã, peixe fumado, cogumelos, berinjela, abóbora e tomate produtos como o tomate e molhos enlatados tomate.

Os alimentos que contêm histamina, portanto, são numerosos, no entanto, deve ser notado que devem ser excluídos da sua dieta não só os efeitos de alimentos ricos em histamina, mas também alimentos que promovem a liberação de histamina, tais como, por exemplo, sumos de citrinos, e alimentos que inibem a actividade enzimática, incluindo bebidas alcoólicas. Deve, pelo contrário, incluir na sua dieta todos os alimentos que naturalmente reduzem a liberação de histamina: Estes alimentos são conhecidos como anti-histamínicos naturais.


A intolerância histamina

A intolerância a histamina é manifestado, em geral, com sintomas tais como:

  • enxaqueca,
  • distúrbios gastrointestinais,
  • o aparecimento de eczema,
  • urticária,
  • resplendores
  • e ainda outros, no entanto, em alguns casos, os sintomas associados a esta intolerância também pode ser mais grave.

Diagnóstico intolerância a histamina

A intolerância a histamina pode ser de diagnóstico sintomas de observação deste tipo que aparecem após o consumo de alimentos ricos em histamina; Este tipo de intolerância pode ser confirmado por tomar um certo período de tempo uma dieta livre de alimentos contendo histamina, porque se os sintomas aparecem o mesmo, estes sinais não dependem de uma intolerância a histamina, enquanto que, se os sintomas não mostrar mais, é muito provável que os sintomas acima são derivados precisamente de uma intolerância a histamina. Depois de um certo diagnóstico de intolerância a histamina, é necessário realizar uma dieta desprovida de alimentos ricos em histamina, de modo a evitar o aparecimento de sintomas resultantes de uma reação do organismo a essa substância; alimentos para evitar e para excluir da sua dieta deve ser determinada por um médico. Deve, ao mesmo tempo, informar o seu médico sobre medicamentos ou outras substâncias que está a tomar, porque certas substâncias podem afetar a ação de enzimas diamina oxidase e histamina N metiltransferase, ou seja, as enzimas que metabolizam histamina; o médico, neste caso, pode aconselhar o paciente a usar uma droga similar que não tem, no entanto, ter qualquer efeito sobre estas enzimas específicas.


dieta

A terapia a ser adotada no caso de intolerância a histamina, portanto, consiste em uma dieta específica, no entanto, ao mesmo tempo, o médico pode indicar um tratamento a ser tomado se presume-se, por engano, um alimento rico em histamina ou uma substância que inibe a actividade das enzimas que metabolizam a histamina.

Outros alimentos, no entanto, pode ser recomendada pelo seu médico, porque favorecem a atividade de enzimas oxidase de diaminas e histamina N metiltransferase. Os sintomas da histamina, de fato, são muitas vezes atribuída a uma deficiência da enzima oxidase diamina, de fato, as pessoas que têm uma deficiência desta enzima não pode metabolizar a histamina, portanto, desenvolver os sintomas típicos da intolerância histamina.

A histamina é uma substância que desempenha, no interior do organismo, muitas funções, na verdade, é produzido pelo próprio corpo e metabolizado graças a algumas enzimas específicas; histamina pode ser levado para fora por consumir certos alimentos ricos em histamina, para que as pessoas com intolerância ao histamina deve excluir da sua dieta esses alimentos.

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