Intolerância Levedura: sintomas, o que comer e alimentos a evitar

A intolerância levedura envolve sintomas como erupções cutâneas. O que comer? Quais são os alimentos a evitar nesta condição? A reacção do corpo à ingestão de levedura deve ser distinguida de uma alergia. Este último envolve, de fato, o sistema imunológico, ao contrário do que acontece no caso de intolerância. As leveduras são fungos que têm a capacidade de activar a fermentação de açúcares, uma reacção que é utilizado para a produção de pão e produtos de padaria, mas também para a produção de álcool, tais como vinho e cerveja. Às vezes, o corpo pode ter reações a levedura, mesmo os mais comuns, tais como levedura de cerveja.

Os sintomas

Os sintomas de intolerância à levedura não ocorrem da mesma forma em todos os casos. Em pacientes intolerantes podem ocorrer erupções cutâneas e urticária, com uma coceira incômoda, constante falta de energia, diarreia e inchaço.

Pode também haver sintomas do sistema respiratório, tais como rinite com espirros, asma e inflamação. Ele também pode ser um sinal de intolerância à levedura também a presença de dor de cabeça que é causada por substâncias que são encontrados em leveduras que causam vasodilatação contínua e vasoconstrição, responsável pela sensação de dor.

O que comer

A dieta recomendada em caso de intolerância ao fermento deve incluir alguns alimentos específicos, que não são responsáveis ​​por uma reação do corpo. Estes são principalmente grãos integrais, legumes frescos e proteínas. Não devemos excluir da dieta de frutas frescas, mas seria importante limitar sua ingestão, pois pode conter uma grande quantidade de açúcar.

Você pode comer pão de centeio sem fermento e também pode consumir os produtos cozidos que na sua produção não requerem a fermentação, como os preparados a partir de batata, milho ou farinha de soja.

Você pode comer os ovos, grão de bico e lentilhas. luz verde também para carne de frango e peixe fresco e você tem que prestar atenção a alguns tipos de frutas, como melão ou uvas. Você pode comer todos os legumes, mesmo congelados, e arroz integral. E 'pode beber chá de ervas.

Os alimentos a evitar

Não siga uma dieta que limita severamente alguns hábitos. Em vez disso você precisa se acostumar com as novas regras relativas ao poder, tentando habitar gradualmente nos princípios que podem nos fazer sentir melhor. E 'útil fazer uma lista de alimentos que você pode comer e aqueles que você não pode comer, para saber como proceder ao longo do tempo.

Ele deve ficar longe de alimentos que contenham levedura, como a maioria dos produtos assados, pão e massas. É importante também remover de seus dieta alimentos que contêm açúcar, sob qualquer forma, por isso mesmo a sacarose, glicose e frutose. É bom para evitar os produtos lácteos que encontramos no supermercado e quase nunca são cool: você tem que evitar o leite pasteurizado eo mais queijo.

Nós não deve consumir cogumelos, café, chocolate, alimentos picantes e adoçantes artificiais. Em geral, deve evitar grãos refinados e produtos feitos a partir de malte ou fermentados, tais como o vinagre, soja, cerveja, vinho e outras bebidas espirituosas.

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