Maçã cozida: calorias de maçãs cozidas e receita

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Outubro 30, 2016 Admin Família 0 1726


Propriedades maçãs assadas:

As maçãs cozidas e cruas têm muitas propriedades, em particular:

  • Reduzir o colesterol: as maçãs são solúveis fibra, pectina, que quando ingeridos assumir a forma de uma rede de gel, capaz de interceptar substâncias potencialmente nocivas para o corpo. Eles conseguem manter o seu colesterol, que permanece bloqueado em pectina até que é então excretado nas fezes. Estima-se que até a ingestão regular de duas maçãs por dia, a quantidade de colesterol "ruim" no sangue pode diminuir até 16%
  • Antioxidantes: maçãs têm um grande número de antioxidantes, tais como quercetina, que pode neutralizar a acção dos radicais livres, moléculas instáveis ​​que se ligam a outros componentes químicos, pode causar graves danos para as células. Os radicais livres são responsáveis ​​pelo envelhecimento e o aparecimento de tumores, de modo que a presença de antioxidantes protege o aparecimento destes factores
  • efeito benéfico sobre o trânsito intestinal: em maçãs estão presentes tanto em fibras solúveis, tais como a pectina, que insolúvel. Enquanto o primeiro tendem a aumentar o volume das fezes, e, em seguida, abrandar o trânsito intestinal, aqueles insolúvel atrair água para o lúmen intestinal, estimulando ligeiramente e progressivamente evacuação. Dessa forma, eles podem ser úteis para regular o trânsito, tanto no caso de prisão de ventre ou diarréia. Se consumidos cozinhados, especialmente o marmelo, eles têm um maior efeito laxante, mas também são tônico e anti-inflamatório para o intestino
  • Prevenção de câncer: a alta concentração de flavonóides e vitaminas antioxidantes podem neutralizar o aparecimento de tumores, em particular cancro do cólon
  • Ajustamento de diabetes: maçãs também podem ser consumidos por diabéticos, graças ao seu teor de açúcares de baixo e de baixo índice glicémico.
  • A perda de peso: as maçãs são ricos em fibras, que são muito úteis para aqueles que querem perder peso ou para aqueles que sofrem de comer emocional; Na verdade, estas fibras tendem a promover uma sensação de saciedade, ajudando assim a reduzir a ingestão de alimentos
  • As propriedades anti-inflamatórias: parece maçãs que contêm substâncias com propriedades anti-inflamatórias fortes, o que os torna também ideal para reduzir os sinais de alergias, particularmente asma
  • Proteção para os ossos: alguns flavonóides em maçãs seria capaz de reduzir a mobilização de cálcio do osso, reduzindo o aparecimento de osteoporose
  • Em particular, maçãs cozidas são muito fácil digestão, por isso são ideais em caso de perturbações gastrointestinais e quando você está debilitados ou convalescentes. Eles também têm mais propriedades laxativas comparação com fruta fresca, para os quais são indicados no caso de constipação ou hemorróidas, talvez consumido com a adição de uma pitada de canela.


Benefícios de maçãs assadas

As maçãs são ricos em vitaminas, minerais, fibras e fitonutrientes essenciais para o organismo. Entre estas substâncias ficar fenóis e flavonóides, os quais protegem contra as infecções bacterianas, virais ou infecção fúngica, têm propriedades antioxidantes fortes, assim contrariar o envelhecimento e célula danos causados ​​pelo fumo, poluição e cancro, e ajudar a prevenir a diabetes e patologias carga do sistema cardiovascular, tais como ataques cardíacos, acidente vascular cerebral e aterosclerose, e também pode ajudar em caso de alergias e inflamação. Em particular, os benefícios de maçãs assadas são mais claramente visível no trânsito intestinal.


O que faz uma maçã assada

As maçãs contêm muitos nutrientes essenciais para o corpo, com uma baixa ingestão de calorias. Os principais componentes de maçãs são:

  • Fibras: contêm ambos os tipos de fibras, ou seja, os que são solúveis e insolúveis. Em particular são ricas em pectina, uma fibra solúvel concentrado, principalmente ao nível da pele, então recomenda-se a consumir sem privar envoltório
  • Vitaminas: maçãs contêm muitas vitaminas, em particular são ricas em vitamina A e C, mas também vitaminas do grupo B, J e K. Eles também conter folato, beta-caroteno e polifenóis, tais como criptoxantina, luteína e de zeaxantina
  • Minerais: em maçãs são vários minerais. Em particular são ricas em potássio, fósforo, magnésio, cálcio e flúor, são pobres, enquanto sódio
  • Açúcares: em maçãs são vários açúcares simples, incluindo frutose, sacarose e dextrose
  • Lípidos: maçãs são completamente desprovidos de colesterol, e a quantidade de lipidos é fornecido quase exclusivamente por fitoesteróis
  • Aminoácidos: maçãs também tem um elevado teor de proteína, porque eles contêm aminoácidos diferentes, incluindo o ácido aspártico, leucina, lisina, histidina, valina, ácido glutâmico, arginina, alanina, cistina, glicina e outros aminoácidos, em menor extensão


valores nutricionais de maçãs cozidas

Maçãs têm um valor de energia de baixa, que permanece entre quarenta e setenta calorias, dependendo da variedade. Eles também têm um índice glicêmico muito baixo, tornando-os ideais para diabéticos. Eles têm um alto teor de carboidratos, mas eles também são ricos em proteínas, vitaminas e fibras.

  • Fibras: estima-se que uma maçã tamanho médio contém aproximadamente quatro gramas de fibras
  • Vitaminas: maçãs são ricos em vitaminas, especialmente a vitamina A, vitaminas do grupo B, em particular, B1, B2, B3, B5 e B6 continha uma menor extensão, ácido fólico, vitamina C, mais do que quatro miligramas, vitamina E, K e J, uma grande quantidade de beta-caroteno, aproximadamente trinta microgramas, e a maioria têm diferentes polifenóis, incluindo criptoxantina, luteína e de zeaxantina
  • Minerais: o mineral mais abundante no maçãs é de potássio, dos quais eles quantificar mais do que cem miligramas por cem gramas de fruto, mas também de fósforo, cerca de onze miligramas, cálcio seis miligramas, magnésio cinco, mas também, em menor grau de flúor, de cobre, manganês, zinco e sódio
  • Açúcares: a maçã é uma fruta doce e açucarado, e este aspecto é devido à quantidade de dextrose, sacarose e frutose. Em particular, a quantidade de frutose é cerca de seis gramas por cem gramas de maçãs.
  • Lípidos: estima-se que na maçã estão presentes principalmente fitoesteróis, cerca de doze miligramas, enquanto que a quantidade de ácidos gordos saturados é quase zero, enquanto ele é o colesterol ausente


Calorias de maçãs cozidas

Maçãs têm uma caloria que varia de quarenta a setenta calorias, dependendo do tipo. As variedades com valor energético inferior é a Golden Delicious, Granny Smith e Renette, enquanto os valores máximos são obtidos no marmelo e os selvagens. A maçã cozida contém cerca de cinqüenta calorias por cem gramas.


Receita para um bom maçã assada - é aqui como preparar uma maçã assada

As maçãs assadas não requerem procedimentos especiais para cozinhar e pode ser seguramente consumido cozido ou assado, com a adição de uma pitada de canela ou açúcar, ou mesmo cozidos no microondas.

receitas deliciosas com maçãs cozidas

Você ainda pode fazer um monte de receitas saborosas feitas com maçãs, que pode incluir a torta de maçã clássico. Aqui estão algumas receitas:

maçãs fritas:

ingredientes

  • 4 maçãs, descascadas
  • Uma colher de sopa de manteiga
  • Duas colheres de açúcar castanho
  • meia colher de chá de canela
  • Uma pitada de noz-moscada

Preparação: Derreter a manteiga numa panela em forma de calor, em seguida, adicionar as maçãs, açúcar castanho e especiarias. Cozinhe por pelo menos quinze minutos, até que as maçãs são suaves, e depois para castanho e servir quente.

Panquecas com maçãs:

ingredientes

  • 3 maçãs, descascadas
  • farinha
  • um ovo
  • O suco espremido e um limão
  • vinho branco
  • Uma colher de açúcar
  • Pitada de sal

Método: Corte as maçãs em cubos pequenos e deixe marinar no suco de limão com um pouco de açúcar 'por pelo menos uma noite inteira. Em uma tigela, misture duas colheres de sopa de farinha com um pouco de vinho branco, ovo, uma colher de açúcar e bata bem até obter uma massa lisa. Adicionar a maçã picada na mistura e fritura em óleo quente, formando pequenas panquecas.

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