O arroz é tratada com parafina e talco

O arroz polido é desprovido do tegumento, também é escovado com glicose e talco, e polidos com vaselina e óleo de semente. O refinamento e polimento do arroz, introduzido em países pobres cuja dieta é baseada em arroz, criou doenças graves de deficiências de vitaminas tais como beribéri, de modo que a FAO interveio aconselhando o retorno ao uso de arroz integral. A cera de parafina usadas para o polimento pode ser prejudicial para a mucosa gástrica e o teor de silicato de magnésio na talco é cancerígeno para o estômago.

É por isso que é recomendado o uso de arroz na nossa comida. Arroz é essencialmente dividida em dois tipos: arroz integral e arroz polido. Para obter o arroz castanho, é suficiente que o grão vindo do campo de arroz, é sujeita apenas à descasque e não para o lado de branqueamento, como é o caso para o arroz polido.

Quando você compra deve dar preferência à biológica integrante porque, estando presente em si o germe e farelo, ao contrário do arroz branco, que é livre, é mais fácil que os pesticidas são absorvidos pelo grão. A maioria das doenças e condições mal-estar são, de facto, associado a um estado inflamatório, e seria extremamente útil em caso de patologias, mas também apenas como uma medida preventiva, para observar uma dieta anti-inflamatória, o que reduz ou seja, alimentos que favorecem ' inflamação e favorece aqueles capazes de atenuar ou até mesmo desligá-lo. O arroz integral é recomendado pela sua acção anti-inflamatória.

Quando há uma condição inflamatória aguda que você pode até querer contratar arroz única marrom por alguns dias, de preferência cozido e passados ​​para formar um creme, para ser servido com sementes de linho ou sementes de abóbora picada.

Os principais alimentos inflamatórios pro são produtos de alimentos de origem animal, principalmente produtos de origem animal de alta gordura. açúcares simples e geralmente todos os alimentos que aumentam a taxa de açúcar no sangue também predispor a inflamação.

Colheita, processamento e utilização

O arroz maduro é colhido por combina semelhantes aos utilizados para outros cereais. O termo produtos são obtidos de arroz em casca, ou seja, os grãos revestidos a partir da casca e palha usada como cama. O arroz paddy é mantida a 12-14% de humidade, depois de secagem artificial. Ele é submetido a uma primeira limpeza e, em seguida, para o descasque, o qual consiste em retirar as cascas. O arroz paddy descascados, em seguida, é submetido a branqueamento, isto é, a remoção das camadas exteriores e o germe; esta operação prossegue passo a passo, através da passagem em máquinas de 3-4 máquinas de branqueamento, dando origem a diferentes classes de produto até obter o arroz refinado, que pode ser adicionalmente transformada em:

  • grau, arroz polido, tratou-se com óleo de linhaça ou de vaselina;

  • arroz polido, tratou-se com petróleo, talco e glicose.

O arroz assim obtido está pronto para ser consumido; No entanto, sendo apenas amido, pobre em proteínas, minerais, gorduras e vitaminas, não pode ser considerado um alimento completo. A cera de parafina usadas para o polimento pode ser prejudicial para a mucosa gástrica e o teor de silicato de magnésio na talco é cancerígeno para o estômago. Os subprodutos do arroz, bem como palha, são a casca, constituída pela casca e utilizado como um combustível ou material isolante, a palha, os sêmea e a gemmache restante do branqueamento e se destinam à alimentação animal. Mesmo arroz basmati podemos comprar a versão completa, o único inconveniente de arroz integral é culinária que vai cerca de 45 minutos.

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