Portulaca oleracea: Propriedades, Benefícios e contra-indicações

A beldroega é um vegetal selvagem erva daninha. Como muitas outras ervas que são comumente encontrados no campo ou ao longo das estradas, é um vegetal comestível e nutritiva. Beldroega tem várias propriedades benéficas, mas não abusar dela porque ela também tem alguns inconvenientes.

Beldroega é um vegetal que podem ser comidos crus ou cozidos. Na Itália, ele cresce e se adapta a qualquer tipo de terreno, por isso, é em todas as regiões, de norte a sul, e é conhecido por vários nomes de acordo com dialetos locais. As folhas de beldroega são carnuda, compreendem mais do que 90% de água, e tem um sabor amargo e azedo, semelhante ao espinafre e agrião. Eles são excelentes para enriquecer saladas, sopas, omeletes e recheado. Eles também podem ser preservados picles.

Propriedades de Purslane

Beldroega é rico em antioxidantes, em particular a vitamina A sob a forma de beta-caroteno, vitamina C, magnésio, potássio, ferro, cálcio e vestígios de outros nutrientes, incluindo as vitaminas E, B1, B2 e B3, folato, fósforo, sódio, zinco, cobre, selénio e manganésio. Todas estas substâncias estão contidas em uma planta que tem apenas 20 calorias por 100 gramas, o que torna o beldroegas um dos alimentos mais nutritivos do mundo.

Beldroega também uma boa fonte de ácidos gordos essenciais omega-3 sob a forma de ALA. As gorduras omega-3 são importantes que necessariamente devem ser introduzidas através de dieta. Em comparação com outros vegetais, beldroegas apresenta um teor de ALA notável, que chega a ser 5-7 vezes maior do que a de espinafre, um dos mais vegetais ricos em ômega-3.

É muito interessante notar que, de acordo com alguns estudos, beldroega também contém quantidades vestigiais de EPA, um ácido gordo essencial omega-3, que normalmente só é encontrado em alimentos de animais, como peixes gordos. 100 gramas de beldroega conter 1 mg de EPA. Este tipo de ácido gordo é mais activo biologicamente do que o ALA, e geralmente não é encontrado em plantas que crescem no solo.

Benefícios do Purslane

Vitamina C: Também conhecida como ácido ascórbico, vitamina C é um dos mais poderosos antioxidantes naturais, e é essencial para fortalecer o sistema imunológico, combater os radicais livres, e garantir a saúde de todo o organismo. A vitamina C é também um importante co-factor para a síntese de colagénio, a proteína principal do tecido conjuntivo humano necessário para dar elasticidade e firmeza à pele, assim como para a saúde dos tendões, ossos, córnea e músculo.

Vitamina E: beldroega contém bons níveis de forma mais potente de vitamina E ou alfa-tocoferol. Isto é especialmente útil para proteger as membranas celulares dos danos oxidativos.

Vitamina A: teor de beta-caroteno em Purslane é um antioxidante que o corpo converte em vitamina A. Este nutriente é importante para melhorar o sistema imunológico e combate os radicais livres, e é essencial para proteger o tecido dos raios ultravioletas, especialmente a promoção da saúde olhos e pele.

A glutationa é um antioxidante importante envolvido na luta contra os radicais livres e, portanto, na defesa de todas as células do corpo.

Melatonina: embora seja muito difícil encontrar melatonina em comida, isso está contido em pequenas quantidades em muitos alimentos, incluindo vegetais como beldroegas. A melatonina é uma substância necessária para a regulação do ciclo sono-vigília.

Betalain: o betalain é um pigmento vermelho que actua como um antioxidante, e é particularmente útil para reduzir a oxidação de LDL. As sementes de beldroega tomado em forma de cápsula têm se mostrado eficazes na redução dos níveis de colesterol e triglicérides ruins em adolescentes obesos, reduzindo assim o risco de doença cardíaca.

Beldroegas é rica em minerais importantes. Ele é uma excelente fonte de potássio, necessários para regular a pressão sanguínea. Comprovantes níveis de potássio no corpo estão ligados a um menor risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca.

O magnésio é um outro nutriente extremamente útil para o organismo humano porque é envolvida em mais de 300 reacções enzimáticas. Esta substância também pode proteger contra doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano e é essencial para a saúde dos ossos e para prevenir condições tais como osteoporose e raquitismo. O cálcio também está envolvido na regulação da coagulação do sangue, na contracção do tecido muscular na transmissão dos impulsos nervosos, e várias reacções enzimáticas.

Todos os outros minerais em portulaca, embora em pequenas quantidades, ajudar a melhorar as funções do organismo. Os minerais desempenham um papel fundamental na melhoria dos níveis de energia, combate a fadiga e exaustão.

Portulaca: contra-indicações e efeitos colaterais

Beldroegas, como vimos, é uma das plantas mais rica de nutrientes benéficos, mas também contém grandes quantidades de oxalatos. Um de seus consumo poderia, portanto, ser contra-indicada para aqueles que tendem a desenvolver pedras nos rins, como oxalatos podem contribuir para a sua formação.

Os oxalatos, também são considerados os anti-nutrientes porque eles interferem e impedir a absorção de minerais, tais como cálcio e magnésio.

A pesquisa mostrou que beldroega crescidas na sombra pode ter os níveis mais elevados de oxalato a partir das plantas que recebem a luz solar. Também é interessante notar que a combinação de Portulaca com iogurte é capaz de reduzir significativamente a quantidade de oxalato.

Portulaca oleracea é uma rica planta selvagem de nutrientes benéficos. Ele tem muitas propriedades antioxidantes, devido à alta ingestão de vitaminas, minerais, ácidos graxos ômega-3 e outros compostos saudáveis ​​essenciais. Se consumido regularmente e com moderação, beldroegas ajuda, sem dúvida, para melhorar a saúde e funcionamento de todo o organismo humano.

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