Fondant rolou dá um bolo de um acabamento acetinado com mais durabilidade do que buttercream. Tendo a quantidade certa de fondant é crucial, especialmente se você está tingindo-lo, porque você quer tingir-lo no mesmo lote para a consistência na cor e aparência. A quantidade de fondant você precisa depende da forma do bolo, quantas camadas seu bolo tem e como você é experiente com fondant.

Bolo Tamanho

Uma boa regra é planejar em 3 a 6 onças de fondant por polegada de largura do seu bolo. Por exemplo, um bolo redondo de 6 polegadas precisa de cerca de 18 onças de fondant, mínimo, para o cobrir. A quantidade que você precisa não é necessariamente o valor que você vai colocar no bolo, mas este valor corresponde a amassar, rolar, alisando eo excesso você vai cortar em torno da borda inferior. É por isso que os bolos mais largas exigem mais fondant. A maioria dos valores baseiam-se um bolo de 4 polegadas de altura. Se o bolo é mais curto, você pode reduzir a quantidade de fondant por algumas onças.

Bolo Forma

Bolos redondos usam menos do que fondant bolo formas quadradas ou outros. Bolos em forma são mais complexos, têm mais arestas e curvas, e precisam de mais fondant para trabalhar com embora o bolo pode precisar apenas de um 1 polegada adicional em comparação com um bolo redondo. Planejar mais fondant com formas especiais, como pétalas, corações ou travesseiros para explicar as curvas e cantos.

Tipo de bolo

Fondant fondant caseira e preparados comercialmente são diferentes em textura e flexibilidade. Comercialmente preparado fondant pode ser rolada mais fino do que fondant homemade e não rasgar tão facilmente, então você não precisa tanto em relação ao caseiro. Se você estiver fazendo seu próprio fondant, orçada em 1 a 2 onças ou dois por 1 polegada de bolo.

Experiência

Iniciantes devem adicionar algumas onças extras para a sua quantidade fondant para contabilizar erro. Uma vez fondant foi introduzida para buttercream ou migalhas de bolo, é difícil de limpar e amasse-lo para uso novamente. Além disso, os principiantes tendem a rolar sua fundente demasiado espesso, o que resulta no uso de mais fundente do que o necessário para cobrir o bolo. Uma espessura ideal é de 3/8 a 1/4 de polegada.

Considerações

Se você estiver usando o mesmo fondant para decorações, como bolinhas, recortes ou fita do falso, você vai precisar de mais fondant. Adicione 1/2 a 1 libra de fondant, dependendo de quantas decorações que você planeja fazer. Ao usar fondant para cobrir vários bolos, sempre começar com o maior bolo primeiro lugar e trabalhar sua maneira para baixo. Salve sucatas do primeiro bolo e amassá-la de volta para o fondant para as camadas restantes Isso ajuda a reduzir o desperdício.