Xilitol: O que, benefícios e contra-indicações

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Outubro 25, 2016 Admin Família 0 550


O xilitol é um açúcar por edulcorante efeito muito semelhante ao da sacarose, mas de menor teor de calorias. Extrai-se principalmente a partir de árvores do vidoeiro assim como alguns frutos, tais como morango e framboesas, e trigo. Como um aditivo alimentar na Europa é indicado pelo número E967.

Conhecemo-lo principalmente como um adoçante para goma de mascar, mas seus usos que vão sobre estes produtos e parece que xilitol também alguns benefícios para a saúde. Infelizmente, como o açúcar refinado - o açúcar branco normal - xilitol não contém vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. No entanto, o xilitol é apresentado como uma alternativa mais saudável em relação à sacarose.

O que é xilitol e onde encontrá-lo

O xilitol é uma substância edulcorante que se parece com um híbrido entre uma molécula de açúcar e uma molécula de álcool. Estas características permitem-lo para estimular os receptores do sabor doce na língua. Pode ser encontrada em pequenas quantidades em frutas e vegetais e até mesmo o nosso corpo através do metabolismo produz um mínimo. Ele é usado principalmente em gomas de mascar, doces, balas e produtos de higiene bucal.

Enquanto o açúcar branco contém 4 calorias por grama, xilitol contém 2,4 gramas, por conseguinte, cerca de 40% menos. O xilitol é extraído principalmente de vidoeiro, ou é obtida graças a um processo industrial, que transforma as fibras vegetais chama xilanos como xilitol. Encontrar xilitol como um pó adoçante para venda na internet e em lojas de alimentos saudáveis.

Índice glicêmico

Um dos efeitos secundários mais bem conhecidos de adição de açúcar preocupações picos de glicose no sangue e a rápida libertação de insulina. Em comparação com adoçantes como o açúcar branco, o xilitol tem acção muito fraca sobre a glucose no sangue e insulina. O índice glicémico de xilitol, de facto, é igual a 7, ao passo que o do açúcar refinado é 60-70. Xilitol, o ponto de índice glicêmico de vista, poderia ser uma alternativa para o açúcar refinado para aqueles que estão em risco de diabetes e para aqueles que sofrem de obesidade e problemas metabólicos, mas a este respeito é sempre bom consultar o seu médico. Houve vários estudos que xilitol poderiam ser úteis no alívio dos sintomas da diabetes, para reduzir a gordura abdominal e para evitar ganho de peso.

Saúde dos dentes

De acordo com alguns estudos xilitol apresenta os benefícios para a saúde de seus dentes e boca. Entre as bactérias da placa que são responsáveis ​​por Streptococcus mutans. Esta bactéria se alimenta de glicose presentes na boca, graças à comida, mas não pode usar xilitol. Assim, substituir o açúcar com xilitol pode ajudar a afastar esta bactéria. Xilitol também seria capaz de bloquear o metabolismo de bactérias, especialmente no que diz respeito à sua capacidade de obter energia a partir da glicose. Num estudo publicado no Jornal de Microbiologia sull'Iranian observou-se que o xilitol ajuda a reduzir as bactérias nocivas na boca 25-75%, não tendo qualquer efeito sobre as bactérias úteis.

Além disso, o xilitol melhora a absorção de cálcio no tracto digestivo, aumenta a produção de saliva e reduz a acidez, o que ajuda a prevenir e reduzir a cárie dentária, ao lado de inflamação das gengivas.

Infecções de ouvido

Boca, nariz e ouvidos estão conectados. As bactérias que vivem na boca pode chegar aos ouvidos e infecções causam, como às vezes acontece em crianças. Xilitol seria capaz de combater essas bactérias, assim como no caso da placa. De acordo com um estudo realizado na Finlândia, mastigar pastilha elástica com xilitol reduz o risco de infecções do ouvido.

outros benefícios

I terá de analisar estes aspectos, mas é muito provável que o xilitol pode ser útil para estimular a produção de colagénio, o que evita o envelhecimento da pele, e na prevenção da osteoporose e redução da densidade óssea e do volume. Pode alimentar as bactérias benéficas no intestino e agir como uma fibra real para estimular a regularidade.

Tóxico para os cães

O corpo humano absorve xilitol lentamente e com pouco efeito sobre a produção de insulina. Mas para os cães que não é assim. Para eles xilitol tem o mesmo efeito de açúcar refinada e faz com que a produção elevada de insulina. Isso pode causar hipoglicemia e até mesmo ser fatal para os nossos amigos de quatro patas. Para ter um efeito adverso leva apenas 0,1 gramas de xilitol por quilograma de peso do cão. Menos do que ele contém uma única pastilha.

Contra-indicações

Tipicamente, o xilitol é considerada ser bem tolerado, mas algumas pessoas podem ter problemas digestivos com elevado consumo, por exemplo por causa da fermentação intestinal. Um estudo estimou que a ingestão de quantidades elevadas de xilitol, contudo, não causam quaisquer efeitos secundários. Sofrem de síndrome do intestino irritável devem evitar xilitol.

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